CHOCOIQ GLAZÉ COFFEE kávové 300g

Kód: COFFEE 300
Značka: CAKEZO s.r.o.
299 Kč 260 Kč bez DPH
Skladem
Můžeme doručit do:
5.10.2023

CHOCOIQ GLAZÉ COFFEE kávové 300g

Zrcadlová poleva vysoké kvality s jednoduchou přípravou.

COFFEE je poleva ze světlého základu, vysoce kvaltní kávy robusta z Ekvádoru a arabicy z NIcaragui.

Můžete ji dochutit podle sebe, či použít samostatně.

Odkaz na video

 

 

 

Detailní informace

doprava

Detailní popis produktu

 

RECEPTURA

300 g   mix + 150 g vody   (cca. jeden dort o průměru 23 cm)

500 g   mix + 250 g vody   (cca. dva dorty o průměru 18 - 20 cm)

750 g   mix + 375 g vody   (cca. menší dvoupatrový dort)

1000 g mix + 500 g vody   (cca. menší třípatrový dort)

2500 g mix + 1250 g vody (cca. velký třípatrový nebo menší čtyřpatrový dort)

 

Všechny ingredience za stálého míchání zahřejeme na cca. 85 ° C, poté za občasného

míchání zchladíme. Poprvé polevu vymícháme pomocí tyčového mixéru při teplotě okolo

34 ° C, poté znovu před poléváním. Aplikační teplota polevy se pohybuje od 30–23 ° C.

Umístěte mixér do glazury tak, aby v blízkosti čepele nebyly žádné vzduchové bubliny.

Aplikační teplota čerstvě připravené glazury může být až 23 ° C! Závisí to na tvaru,

velikosti a zmrazení produktu). Je dobré sledovat konzistenci produktu, kde platí, že čím

menší a více atypický tvar, je potřeba mít polevu hutnější.
 

 

Hmotnost: 300g

 

Minimální trvanlivost: uvedena na obale

Složení: Cukr, čokoláda (cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma), sušené plnotučné mléko, glukózový sirup, potravinářská želatina, káva instantní robusta 100% Ekvádor, káva mletá arabica 100% Nicaragua.

Neobsahuje žádné konzervační látky a barviva.

Doplňkové parametry

Kategorie: Polevy a potahovací hmoty
Hmotnost: 0.3 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:
Grafický návrh vytvořil a nakódoval Shoptak.cz