CHOCOIQ GLAZÉ CREAMY (SVĚTLÉ) 750g

Kód: CREAMY 750
Značka: CAKEZO s.r.o.
414 Kč 369,60 Kč bez DPH
Momentálně nedostupné
Možnosti doručení
Položka byla vyprodána…

CHOCOIQ GLAZÉ CREAMY (SVĚTLÉ)

Zrcadlová poleva vysoké kvality s jednoduchou přípravou.

  • Creamy je unikátní základní hmota s chutí bílé čokolády a mléka, která se snadno barví a ochucuje.
  • Můžete ji dochutit podle sebe, či použít samostatně.
  • Odkaz na video

RECEPTURA:

  • 300 g   mix + 150 g vody   (cca. jeden dort o průměru 23 cm)
  • 500 g   mix + 250 g vody   (cca. dva dorty o průměru 18 - 20 cm)
  • 750 g   mix + 375 g vody   (cca. menší dvoupatrový dort)
  • 1000 g mix + 500 g vody   (cca. menší třípatrový dort)
  • 2500 g mix + 1250 g vody (cca. velký třípatrový nebo menší čtyřpatrový dort)
  • Všechny ingredience za stálého míchání zahřejeme na cca. 85 ° C, poté za občasného
  • míchání zchladíme. Poprvé polevu vymícháme pomocí tyčového mixéru při teplotě okolo
  • 34 ° C, poté znovu před poléváním. Aplikační teplota polevy se pohybuje od 30–23 ° C.
  • Umístěte mixér do glazury tak, aby v blízkosti čepele nebyly žádné vzduchové bubliny.
  • Aplikační teplota čerstvě připravené glazury může být až 23 ° C! Závisí to na tvaru,
  • velikosti a zmrazení produktu). Je dobré sledovat konzistenci produktu, kde platí, že čím
  • menší a více atypický tvar, je potřeba mít polevu hutnější.

Detailní informace

doprava

Detailní popis produktu

 

Hmotnost: 750g

Minimální trvanlivost: uvedena na obale .

Složení: cukr, čokoláda (cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné MLÉKO, SÓJOVÝ lecitin, přírodní vanilková příchuť), sušené plnotučné MLÉKO, glukózový sirup, potravinářská želatina.

Neobsahuje žádné konzervační látky.
 

Doplňkové parametry

Kategorie: Polevy a potahovací hmoty
Hmotnost: 0.75 kg
Položka byla vyprodána…

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:
Grafický návrh vytvořil a nakódoval Shoptak.cz