CRISPY SOSA BANÁN 0-10 mm 250g

Kód: 38957

933 Kč 811,30 Kč bez DPH

Skladem

SOSA - LYOFILIZOVANÉ CRISPY - BANÁN

Lyofilizované kousky banánu o velikosti 0 - 10 mm.
Použité banány jsou vysoké kvality a výborné chuti sbírané v období své nejvyšší zralosti.

Použití:

Lyofilizované ovoce patří mezi relativně nové suroviny cukrářské výroby.
Ovoce můžete použít na dozdobení a dochucení Vašich dortů a dezertů nebo zmrzliny.
Můžete ho přidat i do drinků a limonád.

Hmotnost: 250 g

Lyofilizace:

Je proces, při kterém se ovoce suší mrazem.
Ovoce je nejdříve šokově zamraženo a postupně se začíná odpařovat voda.
Díky lyofilizaci si ovoce zachovává 90% svých vlastností oproti klasickému sušení.
Zůstanou zachovány:
- senzorické vlastnosi (barva, chuť, vzhled, struktura)
- vitaminy, minerály

Minimální trvanlivost: Uvedena na obale.

Složení: banán 100%.

Může obsahovat stopové množství mléka a jeho derivátů.

Nutriční hodnoty na 100 g výrobku:

Energetická hodnota-----------------1415kJ/333,9 kcal

Celkový tuk -----------------------------0,7 g

Z toho nasycené mastné kyseliny--------------------0,2 g

Sacharidy -------------------------------74,3 g

Z toho cukry ------------------- 63,7 g

Celkové bílkoviny --------------------- 4,3 g

Sůl -------------------------------------0 g

Kategorie:	Cukrářské dekorace, posypy a zdobení
Hmotnost:	0.25 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Přihlášení k vašemu účtu