Nenašli jste, co jste potřebovali? Napište nám na info@pastry.cz ! :)

CRISPY SOSA BANÁN 0-10 mm 250g

Kód: 38957
933 Kč 811,30 Kč bez DPH
Skladem

SOSA - LYOFILIZOVANÉ CRISPY - BANÁN

  • Lyofilizované kousky banánu o velikosti 0 - 10 mm.
  • Použité banány jsou vysoké kvality a výborné chuti sbírané v období své nejvyšší zralosti.

Použití:

  • Lyofilizované ovoce patří mezi relativně nové suroviny cukrářské výroby.
  • Ovoce můžete použít na dozdobení a dochucení Vašich dortů a dezertů nebo zmrzliny.
  • Můžete ho přidat i do drinků a limonád.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Hmotnost: 250 g

Lyofilizace:

  • Je proces, při kterém se ovoce suší mrazem.
  • Ovoce je nejdříve šokově zamraženo a postupně se začíná odpařovat voda.
  • Díky lyofilizaci si ovoce zachovává 90% svých vlastností oproti klasickému sušení.
  • Zůstanou zachovány:
    • senzorické vlastnosi (barva, chuť, vzhled, struktura)
    • vitaminy, minerály

Minimální trvanlivost: Uvedena na obale.

Složení: banán 100%.

Může obsahovat stopové množství mléka a jeho derivátů.

Nutriční hodnoty na 100 g výrobku:

Energetická hodnota-----------------1415kJ/333,9 kcal

Celkový tuk -----------------------------0,7 g

Z toho nasycené mastné kyseliny--------------------0,2 g

Sacharidy -------------------------------74,3 g

Z toho cukry ------------------- 63,7 g

Celkové bílkoviny --------------------- 4,3 g

Sůl -------------------------------------0 g

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Cukrářské dekorace, posypy a zdobení
Hmotnost: 0.25 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: