Nenašli jste, co jste potřebovali? Napište nám na info@pastry.cz ! :)

CRISPY SOSA LIMETKA 200g

Kód: 39472
746 Kč 648,70 Kč bez DPH
Skladem

SOSA - LYOFILIZOVANÉ CRISPY - LIMETKA

  • Lyofilizované kousky limetek o velikosti 2 - 10 mm.
  • Použité limetky jsou vysoké kvality a výborné chuti sbírané v období své nejvyšší zralosti.

Použití:

  • Lyofilizované ovoce patří mezi relativně nové suroviny cukrářské výroby.
  • Ovoce můžete použít na dozdobení a dochucení Vašich dortů a dezertů nebo zmrzliny.
  • Nebo ovoce přidejte do drinků a limonád.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Hmotnost: 200 g

Lyofilizace:

  • Je proces, při kterém se ovoce suší mrazem.
  • Ovoce je nejdříve šokově zamraženo a postupně se začíná odpařovat voda.
  • Díky lyofilizaci si ovoce zachovává 90% svých vlastností oproti klasickému sušení.
  • Zůstanou zachovány:
    • senzorické vlastnosi (barva, chuť, vzhled, struktura)
    • vitaminy, minerály

Minimální trvanlivost: Uvedena na obale.

Složení: cukr, koncentrát z limetkového džusu (30%), škrob, limetkový olej (1%)

Výrobek může obsahovat stopové množství mléka a jeho derivátů.

Nutriční hodnoty na 100 g výrobku:

 

Energetická hodnota-----------------1612kJ/380 kcal

Celkový tuk -----------------------------6,5 g

          Z toho nasycené mastné kyseliny-------------0 g

 Sacharidy ------------------------------80 g

          Z toho cukry --------------------61 g

Vláknina --------------------------------- 0,9 g

Celkové bílkoviny --------------------1,4 g

Sůl   -------------------------------------0,015 g

 

 

 

 

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Cukrářské dekorace, posypy a zdobení
Hmotnost: 0.3 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: