Nenašli jste, co jste potřebovali? Napište nám na info@pastry.cz ! :)

GELBINDER SOSA želírující textura 500g

Kód: 37873
770 Kč 669,60 Kč bez DPH
Skladem

SOSA - TEXTURA GELBINDER

  • Gelbinder je želírující textura.
  • Textura je využívána především ve slané kuchyni na terinky, burgery, závitky, tataráky..
  • Želírovací proces je nevratný.
  • Výsledkem je průhledný termostabilní gel neutrální chuti.

Barva: hladký bílý prášek

Dávkování: 10-15 g/ kg

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Hmotnost: 500 g

Minimální trvanlivost: uvedena na obale.

Složení: želírující látka: alginát sodný (E401), stabilizátor: síran vápenatý (E516), sekvestrant: difosforečnan sodný (E450iii).

Výrobek může obsahovat stopy mléka a jeho derivátů.

 

Nutriční hodnoty na 100g výrobku:

Energetická hodnota __________________ 260 kj/ 60 kcal

Tuky _______________________________ 0 g

Z toho nasycené mastné kyseliny _________________ 0 g

Sacharidy____________________________ 0 g

Z toho cukry_____________________ 0 g

Bílkoviny ____________________________ 0 g

Sůl _________________________________ 23,2 g

Sodík ____________________________ 9280 mg

Vláknina __________________________32g

Doplňkové parametry

Kategorie: Želatina, textury a cukry
Hmotnost: 0.5 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: