Nenašli jste, co jste potřebovali? Napište nám na info@pastry.cz ! :)

LYOFILIZOVANÉ CRISPY WP JOGURT v kakaovém másle 400g

Kód: 37926
1 330 Kč 1 156,50 Kč bez DPH
Skladem

Sosa - LYOFILIZOVANÉ CRISPY WET PROOF- JOGURT

  • Lyofilizované kousky jogurtu - obalené v kakaovém másle.
  • Díky obalení v kakaovém másle nedojde u crispů k navlhnutí a ty tak zůstanou krásně křupavé.

Použití:

  • Lyofilizované crispy obalené v kakaovém másle jsou ideální pro použití do zmrzliny, čokolády nebo cukrářských krémů.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Hmotnost: 400 g

Velikost: 4-8 mm

Vzhled: křupavé kousky jogurtu

Lyofilizace:

  • Je proces, při kterém se surovina suší mrazem.
  • Surovina je nejdříve šokově zamražena a postupně se začíná odpařovat voda.
  • Díky lyofilizaci si suroviny zachovávají 90% svých vlastností oproti klasickému sušení.
  • Zůstanou zachovány:
    • senzorické vlastnosi (barva, chuť, vzhled, struktura)
    • vitaminy, minerály

Minimální trvanlivost: uvedena na obale.

Složení: kakaové máslo, odtučněný jogurt v prášku, cukr, glukózový sirup, cukr, E1414 -modifikovaný bramborový škrob, E296 - kyselina jablečná,  E330 – kyselina citronová, fosforečnany vápenaté - E341, syrovátka, aroma.

Výrobek může obsahovat stopy lepku a sóji.

 

Nutriční hodnoty na 100 g výrobku:

Energetická hodnota-----------------2453kJ/589 kcal

Celkový tuk -----------------------------42 g

Z toho nasycené mastné kyseliny--------------------27g

Sacharidy -------------------------------42 g

Z toho cukry --------------------24 g

Celkové bílkoviny --------------------6 g

Sůl -------------------------------------0,3g

Doplňkové parametry

Kategorie: Cukrářské dekorace, posypy a zdobení
Hmotnost: 0.4 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: