Nenašli jste, co jste potřebovali? Napište nám na info@pastry.cz ! :)

LYOFILIZOVANÉ JAHODY CRISPY WP v kakaovém másle 400g

Kód: 37921
1 589 Kč 1 381,70 Kč bez DPH
Skladem

Sosa - LYOFILIZOVANÉ CRISPY WP- JAHODA

  • Lyofilizované kousky jahod - obalené v kakaovém másle.
  • Díky obalení v kakaovém másle nedojde u crispů k navlhnutí a ty tak zůstanou krásně křupavé.
  • Použité jahody jsou vysoké kvality a výborné chuti sbírané v období své nejvyšší zralosti.

Použití:

  • Lyofilizované crispy obalené v kakaovém másle jsou ideální pro použití do zmrzliny, čokolády nebo cukrářských krémů.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Hmotnost: 400 g

Minimální trvanlivost: Uvedena na obale.

Vzhled: křupavé kousky jahod

Vůně a chuť: jahodová

Lyofilizace:

  • Je proces, při kterém se ovoce suší mrazem.
  • Ovoce je nejdříve šokově zamraženo a postupně se začíná odpařovat voda.
  • Díky lyofilizaci si ovoce zachovává 90% svých vlastností oproti klasickému sušení.
  • Zůstanou zachovány:
    • senzorické vlastnosi (barva, chuť, vzhled, struktura)
    • vitaminy, minerály

Složení: Kakaové máslo, jahody (28%), glukóza, fruktóza, maliny, zahušťovadlo: modifikovaný bramborový škrob (E1414), alginát sodný (E401).

Výrobek může obsahovat stopové množství lepku, sóji, mléka a jeho derivátů.

Nutriční hodnoty na 100 g výrobku:

Energetická hodnota-----------------2512 kJ/672 kcal

Celkový tuk -----------------------------48 g

Z toho nasycené mastné kyseliny--------------------28 g

Sacharidy -------------------------------48 g

Z toho cukry --------------------18 g

Celkové bílkoviny --------------------3,5 g

Sůl -------------------------------------0,01 g

Sodík----------------------------------4mg

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Cukrářské dekorace, posypy a zdobení
Hmotnost: 0.4 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: