Nenašli jste, co jste potřebovali? Napište nám na info@pastry.cz ! :)

LYOFILIZOVANÉ OSTRUŽINY celé 80g

Kód: 38051
811 Kč 705,20 Kč bez DPH
Skladem

SOSA - LYOFILIZOVANÉ OVOCE - OSTRUŽINY- CELÉ

  • Lyofilizované celé ostružiny.
  • Použité ostružiny jsou vysoké kvality a výborné chuti sbírané v období své nejvyšší zralosti.

Použití:

  • Lyofilizované ovoce patří mezi celkem nové suroviny cukrářské výroby.
  • Použít jej můžete na dozdobení a dochucení Vašich dortů a dezertů nebo zmrzliny.
  • Můžete jej přidat i do drinků a limonád.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Hmotnost: 80 g

Minimální trvanlivost: uvedena na obale.

Složení: Ostružiny 100%.

Lyofilizace:

  • Je proces, při kterém se ovoce suší mrazem.
  • Ovoce je nejdříve šokově zamraženo a postupně se začíná odpařovat voda.
  • Díky lyofilizaci si ovoce zachovává 90% svých vlastností oproti klasickému sušení.
  • Zůstanou zachovány:
    • senzorické vlastnosi (barva, chuť, vzhled, struktura)
    • vitaminy, minerály

 

Nutriční hodnoty na 100 g výrobku:

Energetická hodnota-----------------1320kJ/317 kcal

Celkový tuk -----------------------------6,7 g

Z toho nasycené mastné kyseliny-------------------- 0,5 g

Sacharidy ------------------------------- 38 g

Z toho cukry --------------------------------------------- 27 g

Celkové bílkoviny ---------------------- 8,2g

Sůl ---------------------------------------- 0 g

Doplňkové parametry

Kategorie: Ořechy, ovoce a další plody
Hmotnost: 0.08 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: