PASTRY SMĚS NA AMERICAN COOKIES 500g

PASTRY SMĚS NA AMERICAN COOKIES

Směs na přípravu skvělých amerických cookies sušenek.

Receptura:

AMERICAN COOKIES:

American cookies ------------------------------------ 250g

Měkké máslo-------------------------------------------55g

Vejce -----------------------------------------------------12,5g

Voda ------------------------------------------------------15 g

Čokoládové Chunks (kousky čokolády)------------100 g

Všechny ingredience míchejte pomocí mixéru s pádlem při nízké rychlosti po dobu 2 minut. Poté rychle přidejte čokoládové Chunks . Rozdělte těsto na 40-60 g kouličky.

Alternativa: Vytvarujte do válečků (o průměru 4-5 cm), zabalte je do pečícího papíru a nechte odležet v chladničce nejméně 2 hodiny. Poté, po úplném vychlazení, rozkrájejte na kolečka

(o tloušťce 1 cm).

Na plech rozprostřete (nechte mezi jednotlivými kousky dostatečný prostor) a kouličky lehce zploštěte. Pečte v troubě při teplotě 160° – 170 °C po dobu 15 minut nebo v troubě s přívodem vzduchu při 150-160 °C 15 minut.

Alternativou k Chunks mohou být sekané oříšky, hrozinky atd.

Sušenky, vyrobené ze suroviny American Cookies, jsou jemné a nejsou zcela vysušené.