Nenašli jste, co jste potřebovali? Napište nám na info@pastry.cz ! :)

PASTRY SMĚS NA PIŠKOT světlý 1kg

Kód: 01070557 1000
229 Kč 199,10 Kč bez DPH
Skladem

PASTRY KOMPLETNÍ SMĚS NA PIŠKOT světlý

Kompletní směs na pečení jmeného korpusu.

Vhodné na pečení:

  • rolády
  • dortové korpusy
  • pláty

Detailní informace

Detailní popis produktu

Recepty na dortový korpus:

Piškot:

Směs ------------------------------------ 1000 g

Voda ----------------------------------------- 600-650 g

Smíchejte všechny ingredience pomocí mixéru po dobu 10 minut na nejvyšší rychlost. Vložte těsto do forem (ty předtím vymažte a vysypte moukou), poté pečte v troubě při 180 – 190°C po dobu 25-30 minut.

 

Švýcarská rolka

Recept 1

Směs------------------------------ 1.000g

Voda ---------------------------------------900g

Vejce--------------------------------------- 300g

 

Recept 2

Směs ----------------------------- 1.000g

Voda -------------------------------------- 600 g

Vejce -------------------------------------- 600 g

 

Množství směsi na plát 60x40cm

Slabý: 400g směsi

Střední: 500 g směsi

Silný: 600g směsi

 

Šlehejte všechny přísady mixérem 8-10 minut při vysoké rychlosti, směs rozložte na pečící papír, pečte krátce při 220 – 230°C. Vyndejte z trouby a nechte na několik minut zchladit, poté překryjte folií, aby se zabránilo vysušení. Nechte v ledničce do použití.

 

 

Složení: Cukr, pšeničná mouka, pšeničný škrob, sušená vejce, emulgátory: (E475-Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami, E471-Mono a diglyceridy mastných kyselin), kypřící látky:(E450i a E500ii), sůl, aromata

Výrobek může obsahovat stopy sóji, mléka a ořechů.

Nutriční hodnoty na 100 g výrobku:

Energetická hodnota-----------------1678 kJ/397 kcal

Celkový tuk -----------------------------8,1 g

Z toho nasycené mastné kyseliny-------3,4 g

Sacharidy -------------------------------70,5 g

Z toho cukry --------------------41,3 g

Vláknina -----------------------------------0 g

Celkové bílkoviny ---------------------10,6 g

Sůl----------------------------------------0,5 g

Doplňkové parametry

Kategorie: Cukrářské a pekařské směsi
Hmotnost: 1 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: