Nenašli jste, co jste potřebovali? Napište nám na info@pastry.cz ! :)

PEKTIN XOCO SOSA na nappage 500g

Kód: 38898
1 035 Kč 900 Kč bez DPH
Skladem

SOSA - TEXTURA PECTIN XOCO NAPPAGE X58

  • Želírující látka, která je používána v čokoládových polevách (nappage) a v mléčných výrobcích.
  • Vhodná k použití v produktech bohatých na vápník.
  • Pomalé želírování (24 hodin).
  • Výsledkem je světlý, elastický, termostabilní gel.

Barva: Krémově-bílý prášek

Dávkování: 8-15g/kg

                Smíchejte s cukrem (minimum 50-60%) a vařte. pH >4

 

 

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Hmotnost: 500g

Minimální trvanlivost: uvedena na obale

Složení: zahušťovadlo:E440ii - amidovaný pektin, sacharóza, stabilizátor: E450i – difosforečnan disodný, antioxidant: E341iii - fosforečnan trivápenatý.

Může obsahovat stopy mléka.

 

Nutriční hodnoty na 100g výrobku:

Energetická hodnota __________________ 710Kj/170kcal

Tuky _______________________________ 0 g

Z toho nasycené _________________ 0 g

Sacharidy___________________________15 g

Z toho cukry____________________15 g

Vláknina ___________________________52 g

Bílkoviny ___________________________ 8 g

Sůl ________________________________ 20,1 g

Doplňkové parametry

Kategorie: Želatina, textury a cukry
Hmotnost: 0.5 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: