KNIHA MINI BY XAVI DONNAY

KNIHA MINI BY XAVI DONNAY

Autor: Xavi Donnay

Jazyk: Angličtina

Počet stran: 352

Mini je první významná kniha o moderní cukařině věnovaná mini dezertům.

Objevte revoluci v moderní cukrařině s knihou MINI, prvním vělkým dílem věnovaným světu dezertů v malém formátu. Špičkový cukrář Xavi Donnay, držitel ocenění Nejlepšího cukráře světa v roce 2020, působící v michelinské restauraci Lasarte v Barceloně přřetváří tradiční cukrářské klasiky a vytváří zcela nové dezerty, které Vás okouzlí nejen svou chutí ale vizuálem.

Kniha přináší více než 65 originálních kreací od sablés, dortíků, makronek, odpalovaného těsta, bonbonů až po moderní "free" dezerty bez alergenů.

Recepty jsou nápadité svými kombinacemi chutí a způsoby prezentace.