CALLEBAUT ČOKOLÁDA RUSTIC SAO TOMÉ HOŘKÁ 70%
Kód: CHD-Q1RUSTO-U73- CHD-Q7RUSTO-E1-U68
Detailní popis produktu
Čokoládový ostrov São Tomé
- São Tomé je malý ostrov s velkým charakterem. Místo, kde kakaové boby získávají svou hloubku, intenzitu a jedinečný chuťový podpis.
- Tato čokoláda přináší plnohodnotný chuťový zážitek – podobně jako vyzrálé víno. Jednotlivé tóny se postupně rozvíjejí, propojují a vytvářejí harmonický celek s výraznou osobností.
- Výsledkem je čokoláda, která stojí pevně sama o sobě – výrazná, sebevědomá a nezaměnitelná.
Chuťový profil
- pražené kakao
- pražená káva
- jemné máslové a krémové tóny
- náznak kaštanu a švestky
- lehce kořenitý závěr (sečuánský pepř)
Plná, hluboká a harmonická chuť s jemnou kořenitostí.
Technologie LOW-ROASTED
- Nízkoteplotní pražení umožňuje postupné rozvíjení chutí při zachování jemných aromat. Díky tomu si čokoláda zachovává komplexnost, ale zároveň zůstává vyvážená a elegantní.
Použití
- tabulky čokolády
- cukrovinky a pralinky
- krémy a pěny
- zmrzlina
Ideální pro dezerty, kde chcete zdůraznit hloubku a charakter čokolády.
Tipy na párování
- Ovoce: borůvka, marakuja, banán, citrusy (limetka, pomeranč, citron)
- Koření a bylinky: sečuánský pepř, kardamom, tymián
- Další chutě: karamel, cuberdon
- Nápoje: grappa
Certifikace
- Halal · Košer · Cocoa Horizons
Hmotnost: 1 kg
Minimální trvanlivost: uvedena na obale.
Složení: kakaová hmota Sao Tomé, cukr, kakaové máslo, emulgátor: lecitin, přírodní vanilkové aroma.
Může obsahovat stopy mléka.
Nutriční hodnoty na 100g výrobku:
Energetická hodnota ------------------------------ 2351kJ/562kcal
Tuky--------------------------------------------------- 42 g
z toho nasycené mastné kyseliny----------- 25 g
Sacharidy--------------------------------------------- 31 g
z toho cukry------------------------------------ 27 g
Bílkoviny--------------------------------------------- 7,9 g
Sůl---------------------------------------------------- 0,02 g
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čokolády a kakao |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| EAN: | 5410522752892 |
| druh čokolády: | hořká |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Barry Callebaut Belgium N.V. používá pro výrobu svých prémiových belgických čokolád jen ty nejkvalitnější ingredience a svou ikonickou "Finest Belgian Chocolate" vyrábí v srdci Belgie již déle, než 100 let. Každá čokoláda Callebaut je vyráběna s láskou a vášní předávané z generace na generaci, přičemž na čokolády Callebaut se každý den spoléhají šéfkuchaři a výrobci čokolád na celém světě.
Pro své výjimečné vlastnosti, snadné rozpouštění díky malým pecičkám (CalletsTM) a neodolatelné chuti (jako má např. rubínová čokoláda Callebaut Ruby) si ji oblíbili i domácí cukráři. Díky ní s láskou vytváří pro své blízké úžasná sladká kouzla.
Nejkvalitnější belgická čokoláda Callebaut se nyní vyrábí z vysledovatelných kakaových bobů. To znamená, že je možné ji vysledovat až ke komunitám konkrétních kakaových farmářů, kteří je pěstují. Důraz je kladen na 100% udržitelnost pěstování kakaa.
"Z každého balení belgické čokolády Callebaut, které zakoupíte, se investuje část zpět do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím Nadace Cocoa Horizons. Ta podporuje přímé pěstitele kakaa v západní Africe. Díky tomu mohou tito drobní pěstitelé rozvinout své malé hospodářství a vybudovat prosperující kakaové plantáže. Motivuje i mladou generaci a hlavně ženy, věnovat se tomuto řemeslu, stát se nezávislými a uživit své rodiny."