Cukrářská abeceda

Rádi bychom Vám představili naši novou sérii videí! 🥳🎥Cukrářská abeceda si klade za cíl seznámit Vás...

Co je to albumin a jak ho používat?Co znamená, že jsou bílky “pasterizované”?Na kolik stupňů sušit p...

V dnešním díle se společně podíváme na rozdíl mezi COULIS, COMPOTÉE a CONFITURE 🍓🍑A aby Vaše znalost...

Co je to DACQOUISE a k čemu se používá DEXTRÓZA? To a mnohem více se dozvíte v dnešním díle 🧐Jako bo...

EMULZE a EMULGACE - 2 pojmy, které nás budou provázet dnešním videem 🤩 Připravte si s námi různé gan...

Dnešní díl, ve kterém si představíme FONDÁN a FRUTEK, bude nabitý informacemi 🔥 Kromě spousty znalos...

Cukrářská abeceda pokračuje! 🙌🏻Máme pro Vás novinku - od této chvíle Vás bude Cukrářskou abecedou pr...

V tomto díle se s Vámi @podlekristy podělí o své zkušenosti s modelovací hmotou Smartflex a prací s ...

V dnešním díle Vás @podlekristy provede nejen historií cheesecaku, ale také se s Vámi podělí o své t...

V dnešním díle Vám @podlekristy představí isomalt. Dozvíte se, co to vlastně je, jak se s ním pracuj...

Naučte se s @podlekristy vyrobit jednoduchou, ale efektní květinu z jedlého papíru 🌸A nezapomeňte, ž...

¨ V dnešním díle Vám @podlekristy nejen vysvětlí základy přípravy karamelu, ale také nabídne možnos...

Lepek – téma, které stojí za to znát 🌾Pro většinu lidí není škodlivý, ale u osob s alergií či intole...

Mycryo otevírá nové možnosti v cukrařině i gastronomii: usnadňuje temperování čokolády, pomáhá se za...

Neutral fix je zmrzlinová neutrální báze, která slouží jako spolehlivý základ pro výrobu ovocné...

Proč používat hotová ovocná pyré? 🍓 Pyré z čerstvého ovoce si sice můžete připravit doma, ale hotov...

V návaznosti na nejnovější díl Cukrářské abecedy (O - Ovocná pyré) Vám přinášíme...