Sorbitol. Možná ho znáte ze složení výrobků, ale víte, proč se používá v cukrařině? 👀
V dalším dílu Cukrářské abecedy se podíváme na to, jaké má sorbitol vlastnosti, co dokáže ovlivnit a kdy má smysl po něm sáhnout 🎓
Protože i surovina, která na první pohled nezní zrovna lákavě, může mít v cukrařině svoje důležité místo. ☺️
Recept související s tímto dílem Cukrářské abecedy pro Vás připravujeme.
Cukrářskou abecedou Vás provází @kristynasilhava.
Cukrářskou abecedou Vás provází @kristynasilhava.