S potěšením Ti představujeme další novinku, kterou najdeš nejen na e-shopu, ale i v naší kamenné prodejně - potahovací hmoty Smartflex!
Pokud hledáš spolehlivou modelovací a potahovací hmotu, která se nelepí, netrhá a krásně se vyvaluje, Smartflex Velvet je jasná volba 😍
Proč si Smartflex Velvet zamiluješ?
✔ Sametově hladký povrch – Žádné praskání, žádné trhání, jen perfektní výsledek!
✔ Super pružnost – Snadno se vyvaluje a přizpůsobí každému tvaru.
✔ Skvělá chuť – Vyber si z lahodné mandlové nebo vanilkové příchuti.
✔ Žádné lepení a drolení – Práce s ním je radost, i když nejsi profík!
✔ Bez lepku – Vhodné i pro ty, kteří se mu vyhýbají.
Jak pracovat se Smartflex Velvet?
Aby byl výsledek perfektní, je důležité dodržet správný postup 😊
👉🏻 Jaký krém použít pod potah?
Pod fondánovou hmotu se nejlépe hodí krémy s nízkým obsahem vody, například máslový krém, krém z másla a moučné kaše, pudinkový krém s máslem nebo ganache. Vyhni se šlehačkovým krémům s mascarpone, tvarohem, zakysanou smetanou či jogurtem – kvůli vysokému obsahu vody by se fondán začal rozpouštět a tekutina by mohla prosakovat na povrch dortu.
👉🏻 Příprava hmoty
Smartflex Velvet by měl mít pokojovou teplotu. Stačí odříznout potřebné množství a důkladně ho propracovat, aby bylo pružné a vláčné. Pokud je hmota příliš tuhá, pomůže ji krátce (5–10 sekund) zahřát v mikrovlnné troubě.
👉🏻 Vyvalování a potahování
Vyválej hmotu na plát o tloušťce přibližně 4 mm. Aby se nelepila, doporučujeme podsypávat moučkovým cukrem nebo škrobem.
👉🏻 Jak správně skladovat?
Aby si hmota zachovala svou měkkost a nevysychala, uchovávej ji v uzavřeném sáčku nebo vzduchotěsné nádobě.
A teď už zbývá jen tvořit, těšíme se na Tvé výrobky! 🎂✨
POTAHOVACÍ A MODELOVACÍ HMOTU SMARTFLEX NAJDEŠ ZDE.
Pastry.cz - kvalitní cukrářské potřeby a suroviny pro nadšence i profesionální cukráře.