Nenašli jste, co jste potřebovali? Napište nám na info@pastry.cz ! :)

PASTRY VINNÝ KÁMEN (Cremor tartar) 50g

Kód: VINNYKAMEN50
49 Kč 42,60 Kč bez DPH
Skladem

TEXTURA CREMOR TARTAR-VINNÝ KÁMEN

  • Vinný kámen se používá obdobně, jako kypřící prášek do pečiva
  • Cremor tartar je emulgátor, který usnadňuje sjednocení molekul vody a molekul tuku.
  • Bez lepku a bez fosfátů

Vzhled: bílý prášek

Dávkování: 1-3g/kg

 

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Hmotnost: 50g

Minimální trvanlivost: uvedena na obale

Složení: Regulátor kyselosti: E336i – vinan draselný.

 

Nutriční hodnoty na 100 g výrobku:

Energetická hodnota----------------1079kJ/258 kcal

Celkový tuk -----------------------------0 g

Z toho nasycené mastné kyseliny-------------------- 0 g

Sacharidy -------------------------------79 g

Z toho cukry -------------------- 0 g

Vláknina ----------------------------------- 0 g

Celkové bílkoviny --------------------- 0 g

Sůl ------------------------------------- 0,037 g

Doplňkové parametry

Kategorie: Želatina, textury a cukry
Hmotnost: 1 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: