Pastry, s.r.o.

PEKTIN NHX Novinka ve světě cukrařiny - vylepšená verze pektinu NH!* Textura k želírování nebo zahušťování vzhledem k množství použité dávky. Může být...

GLUKÓZOVÝ SIRUP Tekutý glukózový sirup. Směs sacharidů získaných hydrolýzou škrobu. Hustý, homogenní sladký sirup. Zlepšuje trvanlivost...

KAKAOVÉ MÁSLO v PECKÁCH Přírodní 100% čisté kakaové máslo. Kakaové máslo je přírodní rostlinný tuk nažloutlé barvy. Vyrábí se...

TONKA FAZOLE Tonka fazole jsou vhodné na dochucování krémů, zmrzlin či omáček. Tonka boby pochází ze stromu Slivoň obecný, který roste především v Jižní...

PASTRY MANDLOVÁ MOUKA ideální na makronky Vysoce kvalitní jemná mandlová moučka používaná profeionály po celém světě. Moučka je umleta z loupaných a...

PASTRY FOLIE NA ČOKOLÁDU ELASTICKÁ Fólie na čokoládu pro tvorbu čokoládových dekorací. Rozměry: 60x40 cm Tloušťka: 120 micron Barva: průhledná Počet ks v...

INVERTNÍ CUKR - tekutá forma Invertní cukr tekutý. Invertní cukr má mnoho způsobů použití v cukrářství a pekařství. Disponuje velmi dobrou rozpustností ve vodě,...

SÁČEK JEDNORÁZOVÝ H40 Jednorázové čiré cukrářské sáčky vyrobené z polyethylenu. Tloušťka 80 mikronů. Délka: 40 cm Materiál: polyethylen...

PASTRY PRALINE LÍSKOVÝ OŘÍŠEK 50% 200g Jemná lískooříšková praline pasta. 50% pražených kvalitních lískových ořechů   Použití:...

MLÉČNÝ KARAMEL- TOFFEE Po nahřátí je ideální na polévání dortu, při pokojové teplotě jako náplň. Vlastnosti výrobku: Vysoce lesklá poleva světle...

Čokoláda VELVET - bílá 32% Nejjemnější bílá belgická čokoláda. Intenzivní chuť čerstvého mléka a smetany. Méně sladká chuť....

PASTRY MANDLOVÁ MOUKA ideální na makronky Vysoce kvalitní jemná mandlová moučka používaná profeionály po celém světě. Moučka je umleta z loupaných a...

SÁČEK JEDNORÁZOVÝ H55 Jednorázové čiré cukrářské sáčky vyrobené z polyethylenu. Tloušťka 80 mikronů. Délka: 55 cm Materiál: polyethylen...

PASTRY KRÉM S CHUTÍ PISTÁCIE Vysoce kvalitní roztíratelný krém s příchutí pistácie. Obsah pistácií 15%. Vysoká kvalita výrobku a...

OCHUCOVACÍ PASTA PISTÁCIE 100% Ochucovací pasta z kvalitních pražených pistácií. Pasta je vyrobena z kvalitních surovin. Dávkování 90-120 g na 1 kg...

Hobliny z hořké čokolády MIKRO Dekorační tmavě hnědé mikro hoblinky z belgické hořké čokolády. Hmotnost: 80 g Délka: 9 mm Šířka: 5 mm...

PASTRY KŘUPINKY MIX 160g Malé lesklé čokoládové křupinky v hořké, mléčné a bílé čokoládě s křupavým sušenkovým jádrem. Díky těmto...

FONDANT Fondán je hotová cukrová poleva vhodná pro cukrářské a pekařské výrobky. Výrobek má jemnou strukturu. Není potřeba již přidávat vodu....

Hobliny z mléčné čokolády MIKRO Dekorační hnědé mikro hoblinky z belgické mléčné čokolády. Hmotnost: 80 g Délka: 9 mm Šířka: 5...

PASTRY OCHUCOVACÍ PASTA MALINA 200g Ochucovací malinová pasta určená přímo na použití v cukrařině. Pasta je vyrobena z kvalitních surovin. Dávkování 60-90 g na 1 kg...

PASTRY MINI MARSHMALLOW 100g Mini marshmallows v praktickém 100g balení.   Vhodné na dekoraci palačinek, dezertů či na horkou čokoládu.  

Hobliny z bílé čokolády MIKRO Dekorační bílé mikro hoblinky z belgické bílé čokolády. Hmotnost: 80 g Délka: 9 mm Šířka: 5...

OCHUCOVACÍ PASTA MANGO 200g Ochucovací pasta s obsahem manga. Pasta je vyrobena z kvalitních surovin. Dávkování 50-70 g na 1 kg krému.  

TEXTURA CREMOR TARTAR-VINNÝ KÁMEN Vinný kámen se používá obdobně, jako kypřící prášek do pečiva Cremor tartar je emulgátor, který usnadňuje sjednocení...

PASTRY DEXTRÓZA Dextróza v prášku. Výrobek je vhodný pro použití při zmrzlinové výrobě. Zlepšuje trvanlivost a konzistenci připravované zmrzliny.     

PASTRY DRCENÝ BISQUIT Drcené sušené palačinky (kousky sušenek Paillete Feuilettine) Ideální na použítí v cukrařině, například v kombinaci s čokoládou    

SOSA - TEXTURA ALBUMINA (sušený vaječný bílek) Textura Albumina je vyrobena čistě z vaječných bílků. Albumina zpěvňuje o 25 % více než čerstvé vaječné bílky....

PASTRY KAKAO PREMIUM 20/22 500g Vysoce kvalitní prémiové kakao s intenzivní čokoládovou chutí. Obsahuje 20 - 22 % kakaového másla. Jemnost: 98,8 %. Vyjímečné kakao...

PASTRY DEKORACE- ZLATÝ PLÁTEK Plátky zlata vhodné k dekorování Vašich cukrářských výrobků. Plátky si můžete libovolně přizpůsobit dle Vámi...

PASTRY ČOKOLÁDA PREMIUM HOŘKÁ 58% Hořká čokoláda v malých peckách. Čokoláda je typická svými medovými až lískooříškovými tóny....

OCHUCOVACÍ PASTA PISTÁCIE  s kousky ořechů 200g Ochucovací pasta s obsahem pistácií. Pasta je vyrobena z kvalitních surovin. Dávkování 50-70 g na 1 kg...

OCHUCOVACÍ PASTA KOKOS 200g Ochucovací pasta s obsahem kokosu. Pasta je vyrobena z kvalitních surovin. Dávkování 70-100 g na 1 kg krému.  

PASTRY HOŘKÁ ČOKOLÁDA PREMIUM 72% 40/42 Hořká čokoláda v malých peckách. Čokoláda je typická svými medovými tóny. Přírodní vanilkový...

ISOMALT 500g Cukr vhodný na tvorbu dekorací. Použití: Na pánvi isomalt rozehřejte při 150°C, hmota se začne vařit. Opatrně nalijte do požadovaných tvarů, či forem. Po rozpuštění je...

OCHUCOVACÍ PASTA VIŠEŇ 200g Ochucovací pasta s obsahem višní. Pasta je vyrobena z kvalitních surovin. Dávkování 50-70 g na 1 kg krému.  

PASTRY ČOKOLÁDA PREMIUM BÍLÁ 25.5% Bílá čokoláda v malých peckách. Obsah kakaových součástí minimálně: 25,5 % Obsah kakaového másla 34-36...

PASTRY - DRCENÉ KAKAOVÉ BOBY Drcené kakaové boby vhodné pro použití v cukrářské výrobě nebo k přímé konzumaci Ideální na dekorace dezertů...

PASTRY FÍKY lyofilizované 50 g Plátky mrazem sušených fíků.   Ideální na dekoraci dezertů, kelímků, müsli apod. Lyofilizace: Je proces, při kterém produkt...

ČOKOLÁDA POWER MLÉČNÁ 40,7% Delikátně mléčná čokoláda se silnou kakaovou chutí a nižším obsahem cukru. Univerzální použití čokolády....

KRÉM DONATELLO - kokosový krém s oplatkami Krém s chutí bílé čokolády, kokosu a velkými kousky oplatek. Snadno roztíratelný bílý krém....

DEKORACE- BRONZOVÝ BISQUIT Křupavé bronzové bisquit kousky vhodné k dekorování Vašich cukrářských výrobků. Barva: bronzová  

MILK CHOCOLATE CHUNKS Nepravidlené kousky mléčné čokolády. Kousky čokolády jsou stabilní při pečení. Skvělé pro použití v muffinech, cookie sušenkách nebo v...

OCHUCOVACÍ PASTA VANILKA žlutá 200g Ochucovací pasta s obsahem vanilky. Pasta je vyrobena z kvalitních surovin. Dávkování 50 g na 1 kg krému.  

CALLEBAUT ICE CHOC GOLD - ČOKOLÁDA NA POLÉVÁNÍ GOLD 100% čokoládová poleva na nanuky a dezerty s výrazným lomem. Vyrobeno z vysoce kvalitní belgické...

PASTRY MLÉČNÁ ČOKOLÁDA PREMIUM 34% Mléčná čokoláda v malých peckách. Čokoláda je typická svými medovými a mléčnými tóny....

DARK CHOCOLATE CHUNKS Nepravidlené kousky hořké čokolády. Kousky čokolády jsou stabilní při pečení. Skvělé pro použití v muffinech, cookie sušenkách nebo v croissantech....

OCHUCOVACÍ PASTA LÍSKOVÝ OŘÍŠEK 100% Ochucovací pasta z kvalitních pražených lískových oříšků. Pasta je vyrobena z kvalitních surovin....