Doprava zdarma od 1 700 Kč
Nejrychlejší doručení při objednání do 13:20
Odborná pomoc
Formy silikonové
Silikonové formy od italské značky Silikomart jsou základ moderní cukrařiny. V naší nabídce pokrýváme celou paletu – 3D formy na polokoule, eclair, růže, mini dorty, designové formy pro patrové dezerty i specifické formy na pralinky, laskonky, donuty a muffiny.
Řazení produktů
110 položek celkem
Výpis produktů
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - POLOKOULE Ø40mm Forma na dezerty a pečení ve tvaru polokoule. Forma je vyrobena z...
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - POLOKOULE Ø30mm Forma na dezerty a pečení ve tvaru polokoule. Forma je vyrobena z...
1 285 Kč
FORMA NA DEZERTY (DĚROVANÁ) - AIRPLUS 11 ECLAIR Formu lze používat v teplotě -40°C až +230°C...
667 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - ARACHIDE 30 Forma na dezerty ve tvaru arašídů. Forma je vyrobena ze 100% platinum...
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - KOLÁČ Forma na dezerty a pečení. Forma je vyrobena z...
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - POLOKOULE Ø50mm Forma na dezerty a pečení ve tvaru polokoule. Forma je vyrobena z...
431 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - ESSENZIALE 30 Silikonová forma na dezerty Forma je vyrobena ze 100%...
402 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEKORACE - TOURBILLON 9 Silikonová forma na vklady nebo dekorace. Forma je vyrobena...
1 232 Kč
FORMA NA NANUKY - MAGNUM MINI Silikonová forma pro výrobu nanuků. Součástí balení...
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - MADLENKA Forma na dezerty a pečení ve tvaru madlenky. Forma je vyrobena z...
402 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEKORACE - TOURBILLON 28 Silikonová forma na vklady nebo dekorace. Forma je...
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - DORTÍK Forma na dezerty a pečení. Forma je vyrobena z...
667 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - MANGO 30 Forma na dezerty ve tvaru manga. Forma je vyrobena ze 100% platinum...
Akce
–15 %
179 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - BABA Forma na dezerty a pečení ve tvaru baba. Forma je vyrobena z...
399 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - GLOBE 26 Forma vhodná k přípravě dezertů. Forma je vyrobena ze 100%...
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - POMPONETKY Ø34mm Forma na dezerty a pečení ve tvaru pomponetek. Forma je vyrobena z...
313 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - SMALL DONUTS Forma na dezerty a pečení ve tvaru donutu. Forma je vyrobena...
272 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - KOSTKA Forma na dezerty a pečení. Forma je vyrobena z terakotového...
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - TARTALETKA Forma na dezerty a pečení ve tvaru tartaletky. Forma je...
655 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEKORACE / VKLADY - CUBE 1 Silikonová forma vhodná k přípravě...
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - TARTALETKA Forma na dezerty a pečení ve tvaru tartaletky. Forma je...
271 Kč
FORMA NA BONBONY - SRDCE 3D Silikonová forma pro výrobu bonbonů nebo jiných dekorací. Ve...
1 078 Kč
KIT TARTE RING SADA FORMA SILIKON A RÁFKY - kakaový plod CABOSSA 120x40mm Sada obsahuje silikonovou formu, 6ks...
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - TARTALETKA Forma na dezerty a pečení ve tvaru tartaletky. Forma je...
529 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - CYLINDRE 30 Silikonová forma vhodná k přípravě dezertů ve stylu...
399 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - EGG 30 Silikonová forma na dezerty Forma je vyrobena ze 100% platinum...
149 Kč
ORION FORMA SILIKONOVÁ NA MINI VĚNEČKY 18ks - béžová Pečte tradičně, ale v netradičních formách bez pracného vyklepávání...
402 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEKORACE - MIEL 8 Silikonová forma vhodná pro tvorbu dekorace Vašeho...
311 Kč
FORMA NA NANUKY - MINI CLASSIC Silikonová forma pro výrobu nanuků. Balení obshauje 50ks...
271 Kč
FORMA NA BONBONY - STROMKY Silikonová forma pro výrobu bonbonů nebo jiných dekorací. Ve formě...
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - LODIČKA 40 Forma na dezerty a pečení ve tvaru lodičky. Forma je vyrobena z...
271 Kč
FORMA NA BONBONY - CHOCO CROWN 3D Silikonová forma pro výrobu bonbonů nebo jiných dekorací....
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - FLORENTINKA Forma na dezerty a pečení. Forma je vyrobena z terakotového...
272 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - KVÁDR Forma na dezerty a pečení ve tvaru kvádru. Forma je...
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - BÁBOVKY Forma na dezerty a pečení ve tvaru bábovky. Forma je...
272 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - KUŽEL Forma na dezerty a pečení ve tvaru kužele. Forma je vyrobena z...
272 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - KOLÁČKY Forma na dezerty a pečení. Forma je vyrobena z...
399 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - GEM 30 Silikonová forma vhodná k mražení a pečení dezertů....
272 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - BUCHE Forma na dezerty a pečení. Forma je vyrobena z terakotového...
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - KOLÁČ Forma na dezerty a pečení. Forma je vyrobena z...
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - SAVARIN ČTVEREC Forma na dezerty a pečení ve tvaru čtverce. Forma je...
399 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - CUPIDO 30 Silikonová forma vhodná k přípravě dezertů ve tvaru...
402 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEKORACE - PLISSÉ 7 Silikonová forma vhodná pro tvorbu dekorace...
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - SAVARIN SRDCE Forma na dezerty a pečení ve tvaru srdce. Forma je vyrobena...
503 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - CAROLINE 30 (ECLAIR) Silikonová forma na mini fashion eclairky. Set...
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - MADLENKA Forma na dezerty a pečení ve tvaru madlenky. Forma je vyrobena z...
249 Kč
ORION FORMA SILIKONOVÁ NA VČELÍ ÚLY / VOSÍ HNÍZDA- 28ks hnědá Praktická silikonová forma pro přípravu tradičních nepečených...
271 Kč
FORMA NA BONBONY - CHOCOFLAME 3D Silikonová forma pro výrobu bonbonů nebo jiných dekorací....
Proč silikon
Silikon je v moderní cukrařině revoluce. Pružnost umožňuje vyklopit i 3D dezert s komplikovanými detaily bez prasknutí. Tepelná stabilita od -60 °C do 230 °C pokrývá mraz, mikrovlnku i pečení v troubě. Žádné lepení = žádné vymazávání máslem ani vystýlání papírem. Pro pravidelnou výrobu vydrží silikonová forma 200-300 cyklů bez ztráty kvality.
Silikomart – italská značka
Většina silikonových forem v naší nabídce pochází od italské Silikomart – evropského lídra v cukrářském silikonu. Vyrábějí z platinového potravinářského silikonu, certifikovaného pro kontakt s potravinami, bez BPA a ftalátů. Sortiment Silikomart pokrývá vše od klasických mini forem po designové 3D tvary pro fine dining.
Sortiment podle použití
Sortiment silikonových forem pokrývá celou škálu cukrářských potřeb. Pro moderní 3D mini desserts najdete polokoule, kapky a kostky. Šablony slouží na makronky a precizní cukrářské kruhy. Formy na velké dorty 18-26 cm pro vrstvené moderní tvary. Cake pops a domácí nanuky mají specifické formy s tyčkou. Tvarové formy na sušenky pro tematické cukroví. Vklady, dekorace a formy na želé rozšiřují možnosti vrstvených dezertů. Silikonové varianty najdete i mezi formami na pralinky, laskonky, donuty a muffiny.
Péče o silikonové formy
Myjte ručně teplou vodou s jarem nebo v myčce (vyšší cyklus). Pro připálené zbytky vyvařte formu 5 minut s 2 lžícemi jedlé sody. Skladujte složené naplocho – trvale zmuchlané silikonové formy se v rohovém zlomu trhají. Vyhněte se abrazivním houbičkám a ostrým předmětům. Pro pravidelnou výrobu je životnost cca 200-300 cyklů – pak silikon ztratí pružnost.
Časté dotazy
Jsou silikonové formy bezpečné pro pečení?
Ano, kvalitní silikonové formy z potravinářského platinového silikonu (jako Silikomart) jsou plně bezpečné a certifikované pro kontakt s potravinami. Nesmí obsahovat BPA, ftaláty ani olovnaté přísady. Tepelná stabilita od -60 °C do 230 °C pokrývá všechny domácí i profesionální použití. Levné silikonové formy z e-shopu (cena pod 200 Kč) mohou obsahovat náhražky – vždy kontrolujte certifikát.
Jaké jsou výhody silikonových forem na pečení?
Pět hlavních výhod: 1) flexibilita umožní vyklopit i 3D dezerty bez prasknutí, 2) žádné lepení = žádné vymazávání, 3) tepelná stabilita od mrazáku po troubu, 4) snadné čištění (myčka), 5) nízká hmotnost a skladovací úspornost. Nevýhody: pomalejší vedení tepla než kov, plastovější vzhled, omezená životnost (200-300 cyklů).
Musím silikonovou formu vymazávat?
U kvalitních silikonových forem (Silikomart) vymazávání nepotřebujete – dezert sám vyklouzne. Pro jistotu u 3D forem s detailními rýhami můžete dno lehce potřít kapkou rostlinného oleje rozetřeného papírovou utěrkou. Máslo se nedoporučuje – při vyšších teplotách se připálí. Pro mražené dezerty (parfait, semifreddo) silikon nepotřebuje žádnou přípravu.
Jak se starat o silikonové formy, aby dlouho vydržely?
Myjte ručně nebo v myčce na vyšší cyklus. Vyhněte se drsným houbičkám a ostrým předmětům. Pro připálené zbytky vyvařte formu 5 minut s jedlou sodou. Skladujte složené naplocho, ne zmuchlané – trvalá deformace způsobí praskliny. Před uskladněním důkladně osušte. Při správné péči vydrží silikonová forma 200-300 cyklů.
Jaký je rozdíl mezi silikonovou a kovovou formou?
Kov vede teplo rychleji – piškot má křehčí, jemně zlatavou kůrku. Silikon vede teplo pomaleji – povrch je měkčí, světlejší. Pro klasické dorty a piškoty volte kov, pro 3D mini dezerty a moderní cukrařinu silikon. Kov vyžaduje vymazání, silikon ne. Kov vydrží desetiletí, silikon 200-300 cyklů. Většina cukrářek používá obojí podle typu dezertu.
Lze v silikonu péct i smažit?
Péct ano (až do 230 °C). Smažit ne – silikon by ve fritovacím oleji při teplotách nad 200 °C mohl degradovat. Pro smažené dezerty (kobliha, vánočka) zvolte kovovou formu. Silikon je primárně pro pečení v troubě, mraz a chlazení.