Praktické průvodce pro cukráře

Halloween patří k sezonám, kde si s pečením můžete pořádně vyhrát – doma pro rodinu, na dětskou párt...

Jablka se skořicí, hrušky s ořechy a vanilkou, švestky s mákem nebo dýně v trochu modernějším pojetí...

Co je invertní cukr Invertní cukr vzniká štěpením sacharózy (klasického krystalového cukru) na její dvě složky – g...

Čokoládová poleva je jedna z nejrychlejších cest, jak z obyčejného dezertu udělat kus, co vypadá jako od ...

Nový školní rok je za dveřmi a s ním i výběr pomůcek a surovin, které vám budou dělat společnos...

Domácí zmrzlina má jednu obrovskou výhodu: víte přesně, co v ní je. Smetana, ovoce, cukr – a&nb...

Ořechová náplň je jedna z univerzálních součástí české kuchyně – najdete ji v rohlíčkách, koláčích, štrůdlech,...

Šlehačková bábovka je jedna z těch klasik, které vypadají jednoduše, ale malý rozdíl v technice udělá obrovský...

Svatební den je plný nezapomenutelných okamžiků – a jedním z nich je bezesporu ochutnávka ...

Čokoláda je v cukrařině jedna z nejnáročnějších surovin. Vypadá to jednoduše – rozpustit, smíchat, polít – ale...

Mini dezerty v plastových kelímcích patří mezi nejvděčnější způsob servírování – vypadají profesionálně, snadno se trans...

Podložka pod dort není detail, který by se dal podcenit. Špatně zvolená podložka může zničit i&...

Forma je v cukrařině jeden z nejvíc rozhodujících nástrojů. Špatně vybraná forma znamená připálené okraje, ner...