Lucie Strakošová @lucie_strakosova

O mně

Jak dlouho je to od chvíle, kdy jsem upekla první bábovku? Roky… Odjakživa se ráda motám v kuchyni – vařím, peču, ochutnávám. Miluju neobvyklé chutě, konzistence, barvy i textury. A obdivuju lidi, kteří dokážou svýma rukama vytvořit něco chuťově výjimečného, čistého a dokonale vyváženého.

Jako máma tří dětí jsem hledala činnost, u které budu sama sebou – kreativní, ale zároveň vedená jasnými postupy. Chtěla jsem svým dětem péct ty krásné dorty jako z fotek a chystat jim nezapomenutelné sladké oslavy. Všechno šlo hezky… až do chvíle, kdy přišla první pořádná výzva. MAKRONKY!

Začala jsem sledovat návody, hledat recepty, zkoušet vlastní cesty a učit se metodou pokus–omyl. Postupně přišly soutěže, výzvy, pečicí maratony a také důraz na kvalitní suroviny a spolehlivé cukrářské pomůcky. 

Velkou radostí jsou pro mě i cukrářské kurzy. Neberu je jen jako další krok v rozvoji, ale hlavně jako místo, kde se potkávám s inspirativními lidmi, kteří mají stejnou vášeň pro sladké tvoření. Sdílení zkušeností, nápadů a energie je pro mě obrovskou motivací.

Chvíli jsem snila o vlastní výrobně. Život však někdy ukáže jinou cestu. A tak je dnes cukrařina mým největším koníčkem – chvílí, kdy se svět zpomalí a všechno, co mám ráda, se promění v malý kousek sladké radosti 💗

Základy cukrařiny

A co mě v rámci letošního ambasadorství vlastně čeká?

Po celý rok vás ráda provedu základy cukrařiny – krok za krokem, bez stresu a s radostí z tvoření.

Ke každému tématu mám spoustu nápadů. Těším se nejen na finální výsledek, ale hlavně na samotnou cestu – proces, zkoušení, ladění a objevování. Protože právě tam vzniká ta největší radost.

Čeká nás třeba odpalované těsto (a ano – věděli jste, že je skvělé i naslano?).

Pak čokoláda – můj velký milník a jedno z mých nejoblíbenějších témat posledních týdnů. Neustále hledám cestu k dokonalé, lesklé a barevné pralince a o všechno se s vámi ráda podělím.

Společně se pustíme také do tartaletek, cupcakes, cake pops i dezertů do skleničky.

Zkrátka celý rok plný sladkého tvoření, inspirace a cukrářských základů, které využijete znovu a znovu.

Těším se, že u toho budete se mnou 💗