8/2026 Finsko: BORŮVKOVÝ KOLÁČ
Srpnová výzva probíhá od 1.8. do 31.8.2026.
1. Těsto
100 g změklé máslo (+ na vymazání formy)
80 g cukr krupice
kůra z 1 bio citronu
špetka soli
1 vejce
200 g hladká mouka
1 lžička kypřicí prášek do pečiva
Troubu předehřejeme na 180 °C.
Formu na koláč vymažeme máslem.
Máslo vyšleháme s cukrem, citronovou kůrou a špetkou soli do světlé pěny. Přidáme vejce a znovu prošleháme.
Mouku promícháme s kypřicím práškem a jemně vmícháme do máslové směsi. Vypracujeme měkké těsto a dále ho nepřemícháváme.
Pomoučenýma rukama vtlačíme těsto do vymazané formy. Vytvoříme vyšší okraj a dno propícháme vidličkou.
Pokračujeme náplní.
2. Náplň
250 ml zakysaná smetana
60 g cukr
1 lžička vanilkový extrakt
špetka kardamom
1 vejce
350 g borůvky
q.s. NEVE nevlhnoucí cukr
Zakysanou smetanu vyšleháme s cukrem, přidáme vanilkový extrakt a kardamom. Nakonec zašleháme vejce.
Borůvky lehce obalíme ve frutku.
Dno korpusu pokryjeme většinou borůvek, zalijeme náplní a posypeme zbylými borůvkami.
Pečeme 30–35 minut dozlatova. Koláč necháme po upečení zcela vychladnout, aby náplň ztuhla.
Nakonec poprášíme nevlhnoucím cukrem a můžeme dozdobit čerstvými borůvkami.
Diskuze (0)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.