Formy na bábovky NORDIC WARE
Klasická česká bábovka nebo designový Nordic Ware kus na sváteční stůl – forma rozhoduje o vzhledu i chuti. V naší nabídce najdete 37 druhů forem na bábovky: klasické hliníkové s tradičním rýhováním, designové Nordic Ware s reliéfy (růže, hvězda, jelen), silikonové Silikomart terakota i mini bábovičky pro fingerfood a dětské oslavy.
Řazení produktů
Výpis produktů
NORDIC WARE FORMA NA BÁBOVKU - CROWN 2,4l (zlatá) Upečte bábovku, která je zajímavá z každé strany. Forma vytvořená...
NORDIC WARE FORMA NA BÁBOVKU - ELEGANT 2,4l (zlatá) Klasicky zaoblené tvary této formy jí dávají elegantní nádech,...
NORDIC WARE FORMA NA BÁBOVKU - HERITAGE 1,4l (zlatá) Oslňující design rozšiřujících se křivek, které můžete na...
NORDIC WARE FORMA NA BÁBOVKU - JUBILEE 2,36l (zlatá) Vytvořte ze setkání jedinečnou oslavu s ohromující bábovkovou...
NORDIC WARE FORMA NA MINI BÁBOVKY - VČELÍ ÚLY 0,71l (karamelová) Značka Nordic Ware umí tvar bábovek přizpůsobit dnešním...
NORDIC WARE FORMA NA MINI BÁBOVKY - CHARMS 0,28l (zlatá) Vytvořte malé bábovky, brownies nebo želé...
NORDIC WARE FORMA NA MINI BÁBOVKY - RŮŽIČKY 0,53l (karamelová) Značka Nordic Ware je pověstná mistrovským zpracováním detailů...
NORDIC WARE FORMA NA BÁBOVKU - BLOSSOM 2,4l (karamelová) Forma na bábovku inspirována samotným květem chryzantémy je...
NORDIC WARE FORMA NA BÁBOVKU - BRILLIANCE 2,4l (zlatá) Netradiční tvar bábovky, připomínající rozkvetlou květinu — astru nebo...
NORDIC WARE FORMA NA BÁBOVKU - VČELÍ ÚL 2,4l (karamelová) Vytvořte krásný dort pro vaši party ve tvaru včelího...
NORDIC WARE FORMA NA BÁBOVKU - HERITAGE 2,4l (zlatá) Oslňující design rozšiřujících se křivek, které můžete na...
NORDIC WARE FORMA NA BISKUPSKÝ CHLEBÍČEK - JUBILEE 1,4l (zlatá) Jako vybroušený drahokam bude pohledy hostů na vašem...
NORDIC WARE FORMA NA BÁBOVKU - CRYSTAL 2,3l (zlatá) Tvary připomínající strukturu krsytalu dekorují...
SLEV - NORDIC WARE FORMA NA BÁBOVKU - BRILLIANCE 2,4l (zlatá) - POUŽITÉ* *Forma byla použita pouze jednou v našem studiu za...
NORDIC WARE FORMA NA BÁBOVKU - ANNIVERSARY 1,4l (zlatá) Okouzlete svou návštěvu klasickou, ale velice oblíbenou bábovkou...
NORDIC WARE FORMA NA BÁBOVKU - LOTUS 1,18l (zlatá) K vytvoření zajímavé bábovky vám postačí správná forma a...
NORDIC WARE FORMA NA BÁBOVKU - MAGNOLIA 2,4l (karamelová) Překrásný květ magnolie inspiroval tvar této bábovkové formy....
Ovládací prvky výpisu
Klasická hliníková vs. designový Nordic Ware
Klasická hliníková bábovková forma s prstencovým tvarem a jemným rýhováním je standard české cukrářské tradice – vede teplo rychle, dá bábovce křehkou zlatavou kůrku a je cenově dostupná. Americký Nordic Ware posunul bábovku do designové úrovně: prémiové odlévané formy s detailními reliéfy (růže, hvězda, jelen, vánoční motivy) fungují nejen jako pečicí nádoba, ale i jako součást slavnostního servírování. Pro sváteční stůl je Nordic Ware bábovka sama o sobě dekorací.
Silikonové bábovkové formy
Silikonové formy Silikomart terakota kombinují flexibilitu vyklápění s designovým vzhledem. Hodí se pro mini bábovičky (fingerfood, dětské porce) i pro netradiční tvary jako srdce nebo hvězdy. Silikon vede teplo pomaleji než kov – po pečení nechte bábovku pár minut chladnout ve formě, pak jemně stáhněte okraje a vyklopte. Silikonovou formu nemusíte vymazávat, hodí se pro pravidelnou domácí výrobu i pro cukrárny s vlastní řadou mini bábovek.
Velikosti pro každou příležitost
Pro klasickou rodinnou bábovku volte formu 22-26 cm v průměru (kapacita 1,5-2 litry těsta, cca 8-12 porcí). Pro slavnostní porce a víkendové pečení 26-28 cm. Mini bábovičky (formy 10-100 ml) jsou pro cateringy, dětské oslavy a moderní servírování s glazurou. Velké slavnostní formy nad 28 cm oceníte pro rodinné oslavy a v profi cukrárnách.
Tipy pro dokonalé vyklopení
Formu důkladně vymažte máslem a vysypte hladkou moukou nebo strouhankou – u Nordic Ware s detailními reliéfy sáhněte po rozprašovacím oleji, který zaplní i jemné rýhování. Po pečení nechte bábovku 10-15 minut chladnout přímo ve formě, poté opatrně přejeďte nožem podél okraje a vyklopte na rošt. Silikonovou formu stačí jemně stáhnout, bábovka sama vyklouzne. Nechte úplně vychladnout před krájením – teplá bábovka se drobí.
Časté dotazy
Jakou velikost bábovkové formy zvolit?
Pro klasickou rodinnou bábovku 22-26 cm v průměru – pojme 1,5-2 litry těsta a stačí na 8-12 porcí. Pro slavnostní víkendové pečení 26-28 cm. Mini bábovičky (formy 10-100 ml) volte pro catering, fingerfood a dětské oslavy. Nordic Ware standard je typicky 24 cm – univerzální velikost pro většinu klasických receptů.
Čím vymazat bábovkovou formu, aby bábovka nezůstala uvnitř?
Klasika je máslo plus mouka: dno a stěny důkladně vymažte měkkým máslem, vysypte hladkou moukou (u kakaové bábovky kakaovým práškem, u tmavého těsta strouhankou) a přebytek vyklepejte. U Nordic Ware forem s detailními reliéfy sáhněte po rozprašovacím oleji – zaplní i jemné rýhování bez toho, aby se v reliéfech udržely hrudky mouky. Silikonovou formu vymazávat nemusíte, bábovka sama vyklouzne.
Kdy vyklopit bábovku, aby se nerozpadla?
Nejlepší okamžik je 10-15 minut po vytažení z trouby. Horká bábovka je křehká a při okamžitém vyklopení hrozí, že se rozdrolí. Naopak pokud ji necháte ve formě příliš dlouho (nad 30 minut), začne se vlhkem srážet a přilepí se ke stěnám. Zlatá střední cesta: vyndat z trouby, nechat 10-15 minut ve formě, poté opatrně přejet nožem podél okraje a vyklopit na rošt.
Jaký je rozdíl mezi hliníkovou a Nordic Ware formou?
Klasická hliníková forma vede teplo rychle, je cenově dostupná a dá klasickou zlatavou kůrku – standard pro každodenní pečení. Nordic Ware je americká prémiová značka s odlévaným hliníkem, těžšími stěnami a detailními reliéfy (růže, hvězda, vánoční motivy). Rovnoměrnější pečení, delší životnost, forma sama o sobě dekorativní. Cena Nordic Ware je vyšší, ale na sváteční stůl a jako dárek se vyplatí.
Jsou silikonové bábovkové formy vhodné pro klasickou bábovku?
Ano, ale s úpravou pečení. Silikon vede teplo pomaleji než kov, takže prodlužte čas pečení o 5-10 minut a snižte teplotu o 10 °C. Bábovka bude mít světlejší, méně křehkou kůrku – pro klasickou českou křehčí bábovku raději hliník, pro moderní mini bábovičky s glazurou je silikon ideální. Silikonová forma se navíc nemusí vymazávat.
Jak vyčistit bábovkovou formu s reliéfem?
Namočte formu na 15-20 minut do teplé vody s prostředkem na nádobí – zbytky těsta v reliéfech změknou. Poté použijte měkký kartáček nebo štětec, který se dostane do detailů. Drátěnky ani abrazivní houby nepoužívejte – poškrábou nepřilnavý povrch a zkrátí životnost formy. Nordic Ware doporučuje ruční mytí, myčka nádobí postupně naruší povrchovou úpravu.