1. Kořeněná hořká čokoláda
250 ml plnotučné mléko
250 ml smetana ke šlehání
q.s. celé koření (skořice, badyán)
q.s. kakao na posypání
Mléko se smetanou zahřejeme spolu s kořením. Necháme několik minut rozvonět a následně přecedíme. Horkou směs nalijeme na povolenou čokoládu a promícháme do hladké emulze. Nalijeme do sklenic, ozdobíme našlehanou smetanou a lehce poprášíme kakaem.
2. Karamelová horká čokoláda
100 ml plnotučné mléko
70 ml smetana ke šlehání
q.s. vanilkové perly
q.s. sůl
Mléko se smetanou zahřejeme s vanilkou a špetkou soli. Horkou směs nalijeme na povolenou čokoládu a promícháme do hladké emulze. Nalijeme do šálku a dozdobíme našlehanou smetanou.