Nenašli jste, co jste potřebovali? Napište nám na info@pastry.cz ! :)

KNIHA Fine Chocolates Gold (Jean-Pierre Wybauw)

Kód: BO071
3 740 Kč 3 400 Kč bez DPH
Momentálně nedostupné
Položka byla vyprodána…

VILBO - KNIHA FINE CHOCOLATES GOLD JEAN PIERRE WYBAUW

Kniha věnovaná čokoládě a všemu, co s čokoládou souvisí.

V knize se dozvíte informace o původu čokolády, výrobě.

Zjistíte fyzikální i chemické vlastnosti čokolády, které jsou velmi důležité pro následnou práci s ní.

Kniha obsahuje také vysvětlení technik týkajících se čokolády, přípravy pralinek, ganáží, mousse a dalších výrobků.

  • 704 stránek
  • Kniha je v angličtině.

Detailní popis produktu

Popis produktu není dostupný

Doplňkové parametry

Kategorie: Pastry
Hmotnost: 3.17 kg
Položka byla vyprodána…

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: