Nenašli jste, co jste potřebovali? Napište nám na info@pastry.cz ! :)

LYOFILIZOVANÉ MALINY CRISPY 5-8mm 250g

Kód: 37879
1 044 Kč 907,80 Kč bez DPH
Skladem

Sosa - LYOFILIZOVANÉ CRISPY - MALINY

  • Lyofilizované kousky malin o velikosti 5 - 8 mm.
  • Použité maliny jsou vysoké kvality a výborné chuti sbírané v období své nejvyšší zralosti.

Použití:

  • Lyofilizované ovoce patří mezi relativně nové suroviny cukrářské výroby.
  • Ovoce můžete použít na dozdobení a dochucení Vašich dortů a dezertů nebo zmrzliny.
  • Můžete ho přidat i do drinků a limonád.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Hmotnost: 250 g

Velikost: 5-8mm

Lyofilizace:

  • Je proces, při kterém se ovoce suší mrazem.
  • Ovoce je nejdříve šokově zamraženo a postupně se začíná odpařovat voda.
  • Díky lyofilizaci si ovoce zachovává 90% svých vlastností oproti klasickému sušení.
  • Zůstanou zachovány:
    • senzorické vlastnosi (barva, chuť, vzhled, struktura)
    • vitaminy, minerály

Minimální trvanlivost: uvedena na obale.

Složení: cukr, maliny 35%, škrob tapiokový, koncentrovaná šťáva z malin.

Výrobek může obsahovat stopy mléka a jeho derivátů.

Nutriční hodnoty na 100 g výrobku:

Energetická hodnota----------------- 1452kJ/341 kcal

Celkový tuk ----------------------------- 0,6 g

Z toho nasycené mastné kyseliny------------------0,02 g

Sacharidy ------------------------------- 73,4 g

Z toho cukry -------------------- 64,5 g

Vláknina --------------------------------- 9,1 g

Celkové bílkoviny --------------------- 2,7 g

Sůl ------------------------------------- 0,01g

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Cukrářské dekorace, posypy a zdobení
Hmotnost: 0.25 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: