Callebaut 823
Mléčná čokoláda Callebaut Recipe N° 823 (33,6%)
Ikonická belgická čokoláda s jemnou mléčnou chutí. Tato slavná mléčná čokoláda se těší oblibě kuchařů, cukrářů, čokolatiérů a pekařů po celém světě. Ty všechny uchvátila její hloubka, teplá čokoládová barva, jemný kakaový základ a sladké, karamelové tóny, které je příjemně završí.
Tato oblíbená mléčná čokoláda Callebaut 823 má bohatou chuť a skvělou zpracovatelnost (velmi dobře se rozpouští). Lze ji kombinovat s širokou škálou výrazných kořenitých, ovocných, mléčných a likérových tónů. Její univerzální tekutost je výborná pro různá použití v cukrářství.
Původ kakaových bobů
"Aby bylo dosaženo dokonale vyvážené a plné chuti, míchají se kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru. Čokoláda 823 je vyrobena zejména ze západoafrických bobů, většinu tvoří odrůda Forastero."
Hlavní výhody mléčné čokolády Callebaut 823
bohatá na kakao – vyvážená chuť – karamelové tóny - teplá čokoládové barva - dobře se rozpouští
Složení mléčné čokolády 823
Mléčná čokoláda Callebaut 823 má dobře vyváženou chuť mléka, karamelu a kakaa, optimální tekutost a má široký rozsah použití v cukrařině.
- Obsah kakaa: 33,6%
- Obsah mléčné sušiny: 20,8%
- Obsah kakaového másla: 30,2%
- Tekutost: standardní
- Balení: malé pecky Callets™
- Složení: Cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, kakaová hmota, emulgátor: E322-sójový lecithin, přírodní vanilkové aroma.
- Nutriční hodnoty na 100 g: energetická hodnota 2356 kJ (563 kcal); tuky 36,2 g (z toho nasycené mastné kyseliny 21,8 g); sacharidy 50,9 g (z toho cukry 49,9 g); vláknina 2,1 g; bílkoviny 7,0 g; sůl 0,21 g.
Tipy pro kombinování
Skořice | Vanilka | Hřebíček | Vavřín | Kardamon | Mango | Meruňka | Citron | Koňak (Armagnac) | Grappa | Leffe Světlý | makadam ořechy | Lanýžový Olej | Levandule
Mléčné čokolády Callebaut 823 (33,6%) v nabídce našeho eshopu www.Pastry.cz:
CALLEBAUT ČOKOLÁDA 823 MLÉČNÁ 33,6%. Ikonická belgická čokoláda s jemnou mléčnou chutí. Teplá...
CALLEBAUT ČOKOLÁDA 823 MLÉČNÁ 33,6%. Ikonická belgická čokoláda s jemnou mléčnou chutí. Teplá...
CALLEBAUT ČOKOLÁDA 823 MLÉČNÁ 33,6%. Ikonická belgická čokoláda s jemnou mléčnou chutí. Teplá...
Callebaut Nadace Cocoa Horizons a udržitelné pěstování kakaa
Zakoupením této čokolády podporujete pěstitele kakaa. Nejkvalitnější belgická čokoláda Callebaut se vyrábí z vysledovatelných kakaových bobů. To znamená, že je možné je vysledovat až ke komunitám konkrétních kakaových farmářů, kteří je pěstují. Důraz je kladen na 100% udržitelnost pěstování kakaa.
"Z každého balení belgické čokolády Callebaut, které zakoupíte, se investuje část zpět do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím Nadace Cocoa Horizons. Ta podporuje přímé pěstitele kakaa v západní Africe. Díky tomu mohou tito drobní pěstitelé rozvinout své malé hospodářství a vybudovat prosperující kakaové plantáže. Motivuje i mladou generaci a hlavně ženy, věnovat se tomuto řemeslu, stát se nezávislými a uživit své rodiny."
