Nenašli jste, co jste potřebovali? Napište nám na info@pastry.cz ! :)

Callebaut 823

Mléčná čokoláda Callebaut Recipe N° 823 (33,6%)

Mléčná čokoláda Callebaut 823 (33,6%) 1kg Milk Callets a silikonová forma na čokoládu SilikoMartIkonická belgická čokoláda s jemnou mléčnou chutí. Tato slavná mléčná čokoláda se těší oblibě kuchařů, cukrářů, čokolatiérů a pekařů po celém světě. Ty všechny uchvátila její hloubka, teplá čokoládová barva, jemný kakaový základ a sladké, karamelové tóny, které je příjemně završí.

Tato oblíbená mléčná čokoláda Callebaut 823 má bohatou chuť a skvělou zpracovatelnost (velmi dobře se rozpouští). Lze ji kombinovat s širokou škálou výrazných kořenitých, ovocných, mléčných a likérových tónů. Její univerzální tekutost je výborná pro různá použití v cukrářství.

Původ kakaových bobů

"Aby bylo dosaženo dokonale vyvážené a plné chuti, míchají se kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru. Čokoláda 823 je vyrobena zejména ze západoafrických bobů, většinu tvoří odrůda Forastero."

 

Hlavní výhody mléčné čokolády Callebaut 823

bohatá na kakao – vyvážená chuť – karamelové tóny - teplá čokoládové barva - dobře se rozpouští

Složení mléčné čokolády 823

Mléčná čokoláda Callebaut 823 složení

Mléčná čokoláda Callebaut 823 má dobře vyváženou chuť mléka, karamelu a kakaa, optimální tekutost a má široký rozsah použití v cukrařině.  

  • Obsah kakaa: 33,6%
  • Obsah mléčné sušiny: 20,8%
  • Obsah kakaového másla: 30,2%
  • Tekutost: standardní
  • Balení: malé pecky Callets
  • Složení: Cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mlékokakaová hmota, emulgátor: E322-sójový lecithin, přírodní vanilkové aroma.
  • Nutriční hodnoty na 100 g: energetická hodnota 2356 kJ (563 kcal); tuky 36,2 g (z toho nasycené mastné kyseliny 21,8 g); sacharidy 50,9 g (z toho cukry 49,9 g); vláknina 2,1 g; bílkoviny 7,0 g; sůl 0,21 g.

Tipy pro kombinování

Skořice | Vanilka | Hřebíček | Vavřín | Kardamon | Mango | Meruňka | Citron | Koňak (Armagnac) | Grappa | Leffe Světlý | makadam ořechy | Lanýžový Olej | Levandule

 

Mléčné čokolády Callebaut 823 (33,6%) v nabídce našeho eshopu www.Pastry.cz

823 1 kg GPC
300,90 Kč bez DPH
346 Kč

CALLEBAUT ČOKOLÁDA 823 MLÉČNÁ 33,6%. Ikonická belgická čokoláda s jemnou mléčnou chutí. Teplá...

Kód: 823-E1-U68
400g čokoláda mléčná 823
124,30 Kč bez DPH
143 Kč

CALLEBAUT ČOKOLÁDA 823 MLÉČNÁ 33,6%. Ikonická belgická čokoláda s jemnou mléčnou chutí. Teplá...

Kód: 823-E0-D94
823 2.5 kg GPC
708,70 Kč bez DPH
815 Kč

CALLEBAUT ČOKOLÁDA 823 MLÉČNÁ 33,6%. Ikonická belgická čokoláda s jemnou mléčnou chutí. Teplá...

Kód: 823-E4-U71

 

Callebaut Nadace Cocoa Horizons a udržitelné pěstování kakaa

CALLEBAUT Nadace Cocoa Horizons

Zakoupením této čokolády podporujete pěstitele kakaa. Nejkvalitnější belgická čokoláda Callebaut se vyrábí z vysledovatelných kakaových bobů. To znamená, že je možné je vysledovat až ke komunitám konkrétních kakaových farmářů, kteří je pěstují. Důraz je kladen na 100% udržitelnost pěstování kakaa.

"Z každého balení belgické čokolády Callebaut, které zakoupíte, se investuje část zpět do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím Nadace Cocoa Horizons. Ta podporuje přímé pěstitele kakaa v západní Africe. Díky tomu mohou tito drobní pěstitelé rozvinout své malé hospodářství a vybudovat prosperující kakaové plantáže. Motivuje i mladou generaci a hlavně ženy, věnovat se tomuto řemeslu, stát se nezávislými a uživit své rodiny.

Callebaut Nadace Cocoa Horizons pěstitelka kakaa a matka tří dětí Naomi