Doprava zdarma od 1 700 Kč
Nejrychlejší doručení při objednání do 13:20
Odborná pomoc
Na velké dorty
Silikonové formy na velké dorty od italské Silikomart – designové 3D tvary v rozměrech 18-26 cm pro slavnostní svatební, narozeninové a oslavné dorty. Speciální formy pro patrové kompozice, vlnité okraje, geometrické tvary i klasické kulaté provedení.
Řazení produktů
60 položek celkem
Výpis produktů
267 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) NA DORT - KULATÁ Forma na pečení. Forma je vyrobena z...
352 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - UNIVERSO 1200 Silikonová forma na dort. Forma je vyrobena ze 100% platinum...
Akce
–9 %
569 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - WAVE 1350 Silikonová forma na dort. Forma je vyrobena z vysoce...
387 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - KULATÁ Kulatá silikonová forma na výrobu celých dortů i v kladů. Průměr formy: 200 mm...
387 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - KULATÁ Kulatá silikonová forma na výrobu celých dortů i v kladů. Průměr formy: 200 mm...
267 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) NA DORT - KULATÁ Forma na pečení. Forma je vyrobena z...
267 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) NA DORT - KULATÁ Forma na pečení. Forma je vyrobena z...
841 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERT - WINTER VILLAGE Silikonová forma na dezert ve tvaru domků. Forma je vyrobena...
375 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - KULATÁ Kulatá silikonová forma na výrobu celých dortů i v kladů. Průměr formy: 180 mm...
267 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) NA DORT - KULATÁ Forma na pečení. Forma je vyrobena z terakotového...
880 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - CLOUD 1600 Silikonová forma vhodná k přípravě dortu. Forma je...
Akce
–27 %
619 Kč
KIT POIS - SADA SILIKONOVÉ FORMY A PODLOŽKY SE VZOREM PUNTÍKŮ 1300ml Sada bílé silikonové...
682 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT- FACON SAINT-HONORÉ Silikonová forma na dort Saint Honoré. Froma...
Akce
–7 %
559 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - GEMMA 1600 Silikonová forma vhodná k přípravě dortu. Forma je...
300 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) NA DORT - KULATÁ Forma na pečení. Forma je vyrobena z...
425 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - KULATÁ Kulatá silikonová forma na výrobu celých dortů i v kladů....
607 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - BATTICUORE Silikonová forma na dort. Forma je vyrobena ze 100% platinum...
738 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - ELEGANCE 1080 Silikonová forma na dort. Forma je vyrobena ze 100% platinum...
402 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - KULATÁ Kulatá silikonová forma na výrobu celých dortů i v kladů....
402 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - ESSENZIALE 1000 Silikonová forma na dezerty Forma je vyrobena ze 100%...
561 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - NEVE 1100 Silikonová forma na dort se sněhovou vločkou. Forma je vyrobena ze...
Akce
–15 %
619 Kč
KIT TABLETTE - SADA SILIKONOVÉ FORMY A PODLOŽKY SE VZOREM TABULEK 1300 ml Sada bílé silikonové...
348 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - SATURN 1200 Silikonová forma na dort. Forma je vyrobena ze 100% platinum...
267 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - KOLÁČ VROUBKOVANÝ Forma na pečení. Forma je vyrobena z...
402 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - KULATÁ Kulatá silikonová forma na výrobu celých dortů i v kladů. Průměr formy: 220 mm...
811 Kč
SILIKONOVÁ FORMA - KMEN A PLÁT SE VZOREM DŘEVA Sada obsahuje silikonovou formu a dekorační...
1 056 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - KIT BUBBLE CROWN Silikonová forma vhodná k přípravě dortu....
Akce
–13 %
689 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - KIT FLEUR Sada silikonových forem k výrobě dortu. Forma je vyrobena ze...
300 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) NA DORT - KULATÁ Forma na pečení. Forma je vyrobena z...
563 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - OBLIO 1100 Silikonová form vhodná k přípravě dortu. Forma je...
Akce
–10 %
546 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - INTRECCIO 1650 Silikonová forma vhodná k mražení a pečení...
607 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - GIOIA 1660 Forma vhodná k přípravě dortu. Forma je vyrobena ze...
425 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - KULATÁ Kulatá silikonová forma na výrobu celých dortů i v kladů....
Akce
–33 %
899 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERT - KIT CANDLE IN THE WIND Silikonová forma vhodná k...
418 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - ČTVEREC Čtvercová silikonová forma na výrobu celých dortů i v kladů....
Akce
–20 %
619 Kč
KIT COFFEE - SADA SILIKONOVÉ FORMY A PODLOŽKY SE VZOREM KÁVOVÝCH ZRN Sada bílé...
525 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - ECLIPSE 1000 Forma vhodná k přípravě dortu. Forma je vyrobena ze 100%...
Akce
–15 %
799 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - KIT DIAMOND CROWN 2000 Silikonová forma na dort ve tvaru koruny. Forma je...
351 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - ČTVEREC Čtvercová silikonová forma na výrobu celých dortů i v kladů....
Akce
–15 %
710 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - GAME 1200 Forma vhodná k přípravě dortu. Forma je vyrobena ze 100%...
771 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - LOVELY 1200 Silikonová forma vhodná k přípravě dortu....
1 112 Kč
SILIKONOVÁ FORMA - KIT SAHARA 1250 Sada obsahuje silikonovou formu a dekorační plát. Díky...
665 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - KIT LADY QUEEN Sada dvou silikonových forem pro příravu dortu. Forma...
Akce
–22 %
549 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - TESORO Silikonová forma na dort. Forma je vyrobena ze 100% platinum...
607 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - HONORE 1600 Silikonová forma vhodná k přípravě dortu. Forma je...
682 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - EROS Silikonová forma na dort s dekorem srdíček. Teplotní...
667 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - VINILE Silikonová forma na dort. Forma je vyrobena ze 100% platinum silikonu....
Akce
–9 %
669 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - BUBBLE Silikonová forma vhodná k přípravě dortu....
Designové 3D dorty
Klasický kulatý dort dnes není jediná volba. Silikonové 3D formy umožňují vytvořit dezert ve tvaru polokoule, asymetrického listu, kombinace geometrických tvarů nebo dokonce 3D figury. V naší nabídce najdete formy Silikomart pro velké dorty – Tourbillon, Cloud, Universo, Gioia – každá s charakteristickým designovým tvarem, který udělá z klasického dortu kus moderního cukrářského umění.
Velikosti pro různé příležitosti
Pro 6-8 osob postačí 18-20 cm forma. Pro 10-14 osob 22-24 cm. Pro 16+ osob a slavnostní příležitosti 26 cm a víc. Silikomart Universo (1 200 ml), Cloud (1 600 ml) a Gioia (1 660 ml) jsou nejpopulárnější velikosti pro slavnostní dorty. Pro patrové dorty kombinujte velkou základní formu s menšími pro horní patro.
Techniky pro velké silikonové dorty
Velký silikonový dort vyžaduje pevnější mousse základ (kvůli stabilitě tvaru). Použijte mousse na bázi smetany s želatinou nebo agarem – po vychladnutí drží tvar jako kámen. Pro vrstvení kombinujte různé mousse vrstvy (čokoládová + ovocná + vanilková) s piškotem jako mezivrstva. Glazura na povrch dortu zvýrazní 3D tvar – zrcadlová glazura je klasika.
Tipy pro vyklopení
Pro snadné vyklopení nechte mousse pořádně ztuhnout v mrazáku – u velkých forem klidně 4-6 hodin, u menších stačí 2-3 hodiny. Silikon díky flexibilitě povolí sám: opatrně stáhněte okraje formy směrem ven, převraťte na podložku nebo talíř a jemně formu odloupněte. Před servírováním nechte dezert chvíli povolit v lednici, poté glazujte zrcadlovou polevou nebo ozdobte ovocem.
Časté dotazy
Jak velký dort z formy pro 12 lidí?
Pro 10-14 osob volte silikonovou formu 22-24 cm – kapacita cca 1,5-2 litry mousse, hmotnost 1,5-2 kg. Pro robustní porce (cake culture) přidejte 2 cm – tedy 24-26 cm forma. Pro slavnostní akce počítejte s 10-15 % zásobou navíc – někdo si vždy přidá.
Lze v silikonové formě péct piškotový korpus?
Ano, silikon snese teploty do 230 °C, takže pečení piškotu v 180 °C je v pořádku. Pozor ale: silikon vede teplo pomaleji než kov, takže prodlužte čas pečení o 5-10 minut. Po vychladnutí piškot vyklopte a použijte jako základ pro mousse dort. Pro klasickou českou bábovku raději volte kovovou formu – křehčí kůrka.
Jak vyklopit velký silikonový dort?
Mousse dort nechte pořádně ztuhnout v mrazáku – u velkých forem klidně 4-6 hodin, u menších stačí 2-3 hodiny. Silikon díky flexibilitě povolí sám: opatrně stáhněte okraje formy směrem ven, převraťte na podložku nebo talíř a jemně formu odloupněte. Ponořování do horké vody nedoporučujeme – silikon se ohřeje a mousse na okrajích začne měknout, což zničí čisté hrany dezertu.
Pro koho jsou velké silikonové formy na dorty?
Pro pravidelně pekoucí cukrárny a domácí cukrářky, které dělají slavnostní dezerty pro klienty, rodinu nebo na svatby. Vyšší pořizovací cena designové silikonové formy oproti klasické kovové se vrátí už při 3-4 dortech – autorský 3D tvar odliší dezert od běžné konkurence. Pro hobby experimentátora doporučujeme začít menší 18 cm formou a postupně rozšiřovat sortiment podle typu dezertů, které chcete dělat.
Lze stejnou formu použít na mousse i piškot?
Ano, silikonová forma snese mraz (mousse) i pečení (piškot). Pro vrstvený dort můžete v jedné formě napřed upéct piškot, vyjmout, nechat formu omýt, naplnit mousse a chladit. Pro efektivitu výroby si ale cukrárny pořizují víc forem stejné velikosti – jednu na piškot, jednu na mousse.