Potravinářské barvy a příslušenství
Dodejte svým dezertům dokonalý vzhled a lákavé barvy s kvalitními potravinářským barvivem z naší nabídky. Najdete u nás gelové, práškové i tekuté potravinářské barvy, vhodné pro profesionální cukráře i domácí pečení.
✔ Barviva rozpustná v tucích – ideální na barvení čokolád, kakaového másla, polev a tukových krémů
✔ Barviva rozpustná ve vodě – skvělé pro výrobu barevných makronek, želé a lehkých těst.
✔ Gelová potravinářská barviva –univerzální použití do korpusů, makronek, marcipánu, potahovacích a modelovacích hmot.
Vyberte si z desítek odstínů a dodejte svým dortům a dezertům originální barvy přesně podle vašich představ.
Řazení produktů
Výpis produktů
PROGEL BARVA GELOVÁ - ČERVENÁ (RED) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro vhodné...
PROGEL BARVA GELOVÁ - ŽLUTÁ (YELLOW) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro vhodné...
PROGEL BARVA GELOVÁ - RŮŽOVÁ (PINK) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro vhodné...
PROGEL BARVA GELOVÁ - ČERVENÁ RUBÍNOVÁ (RUBY) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení...
PROGEL BARVA GELOVÁ - ZELENÁ HOLLY GREEN / RACING GREEN Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé...
PROGEL BARVA GELOVÁ - FIALOVÁ (PURPLE) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro vhodné...
PROGEL BARVA GELOVÁ -ČERNÁ (BLACK) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro vhodné...
POPISOVACÍ FIXA NA JÍDLO - ČERNÁ Fixa vhodná k popisování např. potahovací hmoty.
PROGEL BARVA GELOVÁ - HNĚDÁ (BROWN) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro vhodné...
PROGEL BARVA GELOVÁ - ČERVENÁ JAHODOVÁ (STRAWBERRY) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé...
PROGEL BARVA GELOVÁ - MODRÁ SAFÍROVÁ (SAPPHIRE) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé...
COLOUR MILL BARVA TEKUTÁ - ČERVENÁ (RED) Tekutá potravinářská barva na olejové bázi pro snadné rozpouštění. Bez alergenů. Skvěle se hodí například na...
PROGEL BARVA GELOVÁ - ZELENÁ JASNÁ (BRIGHT GREEN) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení...
PROGEL BARVA GELOVÁ - ORANŽOVÁ (ORANGE) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro vhodné...
PROGEL BARVA GELOVÁ - ČERVENÁ VÍNOVÁ (WINE RED) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé...
PROGEL OBOUSTRANNÁ POPISOVACÍ FIXA NA JÍDLO - ČERNÁ Fixa vhodná k popisování např. potahovací hmoty. Fixa má dva hroty, tenký 0,5mm a tlustý 2,5mm. Objem...
PUDR S ROZPRAŠOVAČEM - ZLATÝ Pudr zlaté barvy se třpytkami. Použití: Můžete použít jako pudr na finální dekorování Vašich výrobků. Nebo...
PROGEL BARVA GELOVÁ - RŮŽOVÁ SVĚTLÁ (BABY PINK) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro...
PROGEL BARVA GELOVÁ - HNĚDÁ KAŠTANOVÁ (CHESNUT) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé...
PROGEL BARVA GELOVÁ - ZELENÁ LIMETKOVÁ (LIME) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro...
PASTRY TRANSFER FÓLIE - VĚTVIČKY Transfer fólie je fólie potištěná kakaovým máslem se vzorem. Vzor na transfer fólii jednodušše přenesete na čokoládu....
PASTRY TRANSFER FÓLIE - ARABESCOS Transfer fólie je fólie potištěná kakaovým máslem se vzorem. Vzor na transfer fólii jednodušše přenesete na čokoládu....
PROGEL BARVA GELOVÁ - ZELENÁ LISTOVÁ (LEAF GREEN) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení...
PROGEL BARVA GELOVÁ - SMETANOVÁ (CREAM) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro vhodné...
PROGEL BARVA GELOVÁ - ORANŽOVÁ OKROVÁ (OCHRE) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro...
GELOVÁ BARVA EXTRA BÍLÁ vhodná na barvení krémů 100ml Kvalitní vysoce koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické...
VELVET SPREJ MINI BÍLÝ Pomocí tohoto spreje můžete na zamražených dezertech vytvořit sametový efekt. Obsahuje barevné kakaové máslo. Použití: Před použitím sprej...
ROXY & RICH KAKAOVÉ MÁSLO - ČERVENÉ CARDINAL RED (56 g) Velmi kvalitní obarvené kakaové máslo v tubě. Kakaové máslo je vhodné pro obarvení čokolády a...
VELVET SPREJ BÍLÝ Pomocí tohoto spreje můžete na zamražených dezertech vytvořit sametový efekt. Obsahuje barevné kakaové máslo. Bez azobarviv. Použití: Před použitím...
PROGEL BARVA GELOVÁ -ZELENÁ ANGREŠŤOVÁ (GOOSEBERRY) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé...
PROGEL BARVA GELOVÁ - MALINOVÁ (RASPBERRY) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro...
PASTRY TRANSFER FOLIE - VÁNOCE Transfer fólie je fólie potištěná kakaovým máslem se vzorem. Vzor na transfer fólii jednodušše přenesete na čokoládu....
PROGEL BARVA GELOVÁ - ŽLUTÁ CITRONOVÁ (LEMON) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro...
PROGEL BARVA GELOVÁ - MODRÁ NÁMOŘNICKÁ (NAVY) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení...
PASTRY TRANSFER FÓLIE - VÁŠEŇ Transfer fólie je fólie potištěná kakaovým máslem se vzorem. Vzor na transfer fólii jednodušše přenesete na čokoládu....
VELVET SPREJ ČERVENÝ Pomocí tohoto spreje můžete na zamražených dezertech vytvořit sametový efekt. Obsahuje barevné kakaové máslo. Bez azobarviv. Neobsahuje lepek. Chraňte před sluncem a...
✅ Co je potravinářské barvivo a k čemu slouží?
Potravinářské barvivo je látka určená k barvení potravin a nápojů tak, aby získaly atraktivnější vzhled, aniž by se změnila jejich chuť nebo konzistence. V cukrářství se používá pro barvení čokolády, krémů, makronek, korpusů, marcipánu, potahovacích hmot a dalších sladkých dezertů.
Existují různé druhy potravinářských barviv – gelová, prášková, tekutá, rozpustná v tucích nebo ve vodě – a každý typ je vhodný pro jiný druh cukrářské výroby. Všechna kvalitní potravinářská barviva jsou bezpečná k použití, certifikovaná a splňují přísné potravinářské normy.
✅ Jak vybrat správné potravinářské barvivo pro vaše dezerty a dorty?
Při práci s potravinářskými barvivy je důležité zvolit správný typ podle toho, co barvíte, a jakého výsledku chcete dosáhnout. Barviva se liší nejen konzistencí (gelová, prášková, tekutá), ale také tím, zda jsou rozpustná ve vodě nebo v tucích.
-
Rozpustná v tucích – vhodná na barvení čokolády, kakaového másla, polev nebo tukových krémů, protože se dobře spojují s tukovou složkou a nezpůsobují srážení.
-
Rozpustná ve vodě – ideální pro makronky, želé, piškotová těsta a cukrové polevy.
-
Gelová barviva – univerzální varianta s intenzivní barvou a minimálním ovlivněním konzistence těsta či krému.
💡 Tip: Chcete-li dosáhnout sytých a stabilních odstínů, začínejte s menším množstvím barvy a postupně přidávejte. Při barvení čokolády je vhodné používat pouze barviva na bázi tuku, aby nedošlo k jejímu znehodnocení.
Na Pastry.cz nabízíme certifikovaná a kvalitní potravinářská barviva od prověřených výrobců, která jsou vhodná jak pro domácí, tak profesionální cukrářskou výrobu. Díky široké paletě barev vytvoříte jedinečné dezerty přesně podle svých představ.
✅ Tipy pro práci s potravinářským barvivem
-
Začínejte vždy s malým množstvím barviva a postupně přidávejte, dokud nedosáhnete požadovaného odstínu.
-
Pro sytější barvy doporučujeme použít gelová nebo prášková barviva, která mají vysokou koncentraci pigmentu.
-
Při barvení čokolády používejte pouze barviva rozpustná v tucích, aby nedošlo k jejímu znehodnocení.
-
Smíchejte barvy pro vytvoření vlastních odstínů a originálních dekorací.
🔹 FAQ – Často kladené otázky o potravinářských barvivech
1️⃣ Jak dlouho vydrží potravinářské barvivo?
Potravinářská barviva mají dlouhou trvanlivost, většinou 12–24 měsíců od otevření. Uchovávejte je v suchu, temnu a při pokojové teplotě, aby si zachovala barvicí schopnosti.
2️⃣ Mohu použít stejné barvivo do čokolády i krému?
Ne vždy. Na čokoládu jsou vhodná pouze barviva rozpustná v tucích, zatímco do krémů a těst můžete použít gelová nebo vodou rozpustná barviva.
3️⃣ Jak docílit opravdu sytých barev v těstě nebo krému?
Používejte koncentrovaná gelová nebo prášková barviva, případně přidejte barvu postupně a nechte odstát, aby se pigmenty lépe rozvinuly.
4️⃣ Jsou potravinářská barviva bezpečná?
Ano, všechna nabízená barviva na Pastry.cz splňují přísné potravinářské normy EU, jsou certifikovaná a vhodná pro bezpečné použití v potravinách.
