Poslední šance přihlásit se do Pastry Challenge 2026! 🏆 Začínáme už v pondělí 5. 10. 💗

PROESPUMA COLD 700g

Kód: 48660 VAL
Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení
576 Kč / ks 514,30 Kč bez DPH Měrná cena:
Skladem
Možnosti doručení

PROESPUMA COLD

Proespuma Cold je stabilizátor pro přípravu stabilních pěn za studena. ❄️✨ Umožňuje vytvářet lehké a vzdušné pěny bez nutnosti zahřívání, a je tak ideální pro moderní gastronomii a kreativní kuchyni. 👨‍🍳

Produkt je rostlinného původu 🌱 a najde využití všude tam, kde chcete pracovat s moderními gastronomickými technikami a originálními texturami.

✨ Hlavní přednosti

  • 🍳 Stabilizátor pro pěny za studena
  • ❄️ Použití bez zahřívání
  • 🌱 Rostlinného původu
  • 👨‍🍳 Vhodný pro moderní gastronomii
  • 🔬 Ideální pro kreativní a molekulární kuchyni

⚖️ Dávkování

50–100 g na 1 kg výrobku

Dávkování přizpůsobte požadované konzistenci a stabilitě výsledné pěny. ✨

🍽️ Použití

Proespuma Cold je vhodný zejména pro:

  • 🔬 Molekulární kuchyni
  • 👨‍🍳 Moderní gastronomii
  • 🫧 Přípravu studených pěn a kreativních textur

🎨 Vzhled

Bílý prášek

💡 Tip: Experimentujte s různými příchutěmi a tekutými základy a vytvořte lehké pěny, které dodají vašim pokrmům moderní vzhled i zajímavou texturu. ✨🫧

Detailní informace

Detailní popis produktu

Hmotnost: 700g

Minimální trvanlivost: uvedena na obale.

Složení:  dehydrovaný glukózový sirup, dextróza, palmojádrový olej a rafinovaný palmový olej, emulgátory: octové estery monoglyceridů a diglyceridů mastných kyselin (E472a), monoglyceridy a diglyceridy mastných kyselin (E471), zahušťovadlo: alginát sodný (E401), zahušťovadlo: guma guar (E412), zahušťovadlo: karagenan (E407), MLÉČNÁ BÍLKOVINA, cukr.

Může obsahovat stopy: celeru, arašídů, ořechů, vajec, hořčice, sezamu, sóji a siřičitanů.

 

Nutriční hodnoty na 100 g výrobku:

Energetická hodnota------------------------------- 1899,9kJ/451,5kcal

Celkový tuk ---------------------------------------- 15,12 g

Z toho nasycené mastné kyseliny--------------- 11,9 g

Sacharidy ------------------------------------------ 76,4 g

Z toho cukry -------------------------------------- 37,7 g

Celkové bílkoviny -------------------------------- 2,5 g

Sůl ------------------------------------------------ < 0,01 g

Doplňkové parametry

Kategorie: Želatina, textury a cukry
Hmotnost: 0.7 kg
EAN: 8414933006107

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Vložením hodnocení souhlasíte s podmínkami ochrany osobních údajů

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole

Bezpečnostní kontrola

Vložením komentáře souhlasíte s podmínkami ochrany osobních údajů

Sosa Ingredients S.L. je prestižní španělská značka se sídlem v Katalánsku, která patří mezi světové lídry v oblasti moderních cukrářských a kuchařských surovin. Nabízí široký sortiment textur, cukrářských příchutí, potravinářských barviv, stabilizátorů a ingrediencí pro molekulární gastronomii i klasickou cukrařinu. Od svého vzniku v roce 1967 se neustále vyvíjí a dnes je vyhledávaným partnerem profesionálních cukrářů i špičkových restaurací po celém světě.

 

Grafický návrh vytvořil a nakódoval Shoptak.cz

Jsme tu pro Vás

Nevíte si rady s výběrem produktu nebo potřebujete poradit s objednávkou? Ozvěte se nám, rádi Vám poradíme.

  ♡  
E-MAIL
info@pastry.cz
Napište nám, rádi poradíme
E-SHOP
737 699 850
PO–PÁ 8.00–15.30
PRODEJNA
733 559 031
PO–ČT 9.00–17.00 · PÁ 9.00–15.00
ADRESA
Škvorecká 1803
Adresa výdejního místa a prodejny
250 82 Úvaly