Nenašli jste, co jste potřebovali? Napište nám na info@pastry.cz ! :)

Želatina, textury a cukry

Nejprodávanější

8921 1 kilovy pytlik pastry 2
PASTRY PEKTIN NH 50g
Skladem
Kód: PEKTIN50
 
124 Kč
(107,80 Kč bez DPH)
bily prasek h
PASTRY AGAR 50g
Skladem
Kód: AGARAGAR
 
72 Kč
(62,60 Kč bez DPH)
ewald želatina a
PLÁTKOVÁ ŽELATINA 12ks
Skladem
Kód: 9520
 
30 Kč
(24,80 Kč bez DPH)
bily prasek h
PASTRY DEXTRÓZA 500g
Skladem
Kód: PASTRYDEXTROZA
 
68 Kč
(59,10 Kč bez DPH)
Glukóza
 
134 Kč
(116,50 Kč bez DPH)
frescafrutta gelee 1
ŽELATINA ve spreji 800g
Skladem
Kód: 9400910-42D
 
264 Kč
(229,60 Kč bez DPH)
bily prasek h
PASTRY ISOMALT 500g
Skladem
Kód: ISOMALT
 
173 Kč
(150,40 Kč bez DPH)
bily prasek h
VINNÝ KÁMEN (Cremor tartar) 50g
Skladem
Kód: VINNYKAMEN50
 
47 Kč
(40,90 Kč bez DPH)
FRUIT PECTIN B
PEKTIN NH SOSA 500g
Skladem
Kód: 37850
 
943 Kč
(820 Kč bez DPH)
Inulin
INULIN HOT SOSA 500g
Skladem
Kód: 39460
 
514 Kč
(447 Kč bez DPH)
58 položek celkem
8921 1 kilovy pytlik pastry 2
107,80 Kč bez DPH
124 Kč

PEKTIN NH Textura k želírování nebo zahušťování vzhledem k množství použité dávky. Může být použit...

Kód: PEKTIN50
bily prasek h
62,60 Kč bez DPH
72 Kč

ŽELÍRUJÍCÍ TEXTURA AGAR - AGAR 100% přírodní surovina získaná z červených mořských řas. Agar má...

Kód: AGARAGAR
ewald želatina a
24,80 Kč bez DPH
30 Kč

EWALD -PLÁTKOVÁ ŽELATINA Neutrální, bezbarvá a 100% živočišná vepřová želatina v plátcích....

Kód: 9520
bily prasek h
59,10 Kč bez DPH
68 Kč

PASTRY DEXTRÓZA Dextróza v prášku. Výrobek je vhodný pro použití při zmrzlinové výrobě. Zlepšuje...

Kód: PASTRYDEXTROZA
Glukóza
116,50 Kč bez DPH
134 Kč

SOSA - GLUKÓZA v prášku 33 DE Směs sacharidů získaných hydrolýzou škrobu. Zlepšuje trvanlivost výrobku....

Kód: 39464
frescafrutta gelee 1
229,60 Kč bez DPH
264 Kč

FABBRI - FRESCAFRUTTA-želatina ve spreji Neutrální želatina ve spreji . Díky použití spreje se Vám podaří...

Kód: 9400910-42D
bily prasek h
150,40 Kč bez DPH
173 Kč

ISOMALT 500g Cukr vhodný na tvorbu dekorací. Použití: Na pánvi isomalt rozehřejte při 150°C, hmota se začne vařit. Opatrně nalijte do...

Kód: ISOMALT
bily prasek h
40,90 Kč bez DPH
47 Kč

TEXTURA CREMOR TARTAR-VINNÝ KÁMEN Vinný kámen se používá obdobně, jako kypřící prášek do pečiva Cremor...

Kód: VINNYKAMEN50
FRUIT PECTIN B
820 Kč bez DPH
943 Kč

SOSA - TEXTURA PECTINE FRUIT NH Textura k želírování nebo zahušťování vzhledem k množství použité dávky....

Kód: 37850
Inulin
447 Kč bez DPH
514 Kč

SOSA - INULIN - v prášku Vláknina s probiotickým účinkem získaná z fruktózy extrahované z kořenů a...

Kód: 39460
bily prasek h
117,40 Kč bez DPH
135 Kč

PASTRY- TEXTURA GOMA GARROFÍ Goma Garrofí je používána jako zahušťovadlo a stabilizátor. Goma Garrofí je složena z...

Kód: GARROFI
bily prasek h
108,70 Kč bez DPH
125 Kč

PASTRY-  NATUR EMUL Emulgátor v prášku z citrusů s xanthanem. Částečně nahrazuje tukovou složku v potravinách. Částečně...

Kód: NATUREMUL
00100540 00100543 00100544 c1
288,70 Kč bez DPH
332 Kč

ISOMALT Cukr vhodný na tvorbu dekorací. Použití: Na pánvi isomalt rozehřejte při 150°C, hmota se začne vařit. Opatrně nalijte do...

Kód: 39463
bily prasek h
272,20 Kč bez DPH
313 Kč

PASTRY STŘEDOMOŘSKÝ JOGURT Středomořský jogurt v práškové formě. Dávkování: 50g/kg

Kód: JOGURT200
ochucený cukr levandule
160 Kč bez DPH
184 Kč

SOSA - CUKR S LEVANDULOVÝM ESENCIÁLNÍM OLEJEM Ochucený světle modrý krystalový cukr s...

Kód: 39297
bily prasek h
111,30 Kč bez DPH
128 Kč

FRUTEK Zahušťující posyp na ovoce. Frutek má jedinečnou schopnost zadržet šťávy v ovoci, čímž zabrání...

Kód: 145145FRUTEK
limetkovy cukr a
194,80 Kč bez DPH
224 Kč

SOSA - CUKR S PŘÍRODNÍM LIMETKOVÝM AROMA Ochucený žlutý krystalový cukr s...

Kód: 39288
bily prasek h
205,80 Kč bez DPH
249 Kč

SOSA - TEXTURA ALBUMINA (sušený vaječný bílek) Textura Albumina je vyrobena čistě z vaječných bílků. Albumina zpěvňuje o...

Kód: PASTRYALBUMIN
bily prasek h
VANILÍNOVÝ CUKR 1kg
Momentálně nedostupné
47,80 Kč bez DPH
55 Kč

VANILÍNOVÝ CUKR 1kg Krupicový cukr s vanilínovým aroma.

Kód: CUKR VANIL
bily prasek h
40,90 Kč bez DPH
47 Kč

ZMRZLINOVÝ ZÁKLAD NEUTRAL FIX 50g

Kód: NEUTRAL FIX50
GLUKÓZOVÝ SIRUP SOSA 280g
GLUKÓZOVÝ SIRUP SOSA 280g
Momentálně nedostupné
92,20 Kč bez DPH
106 Kč

GLUKÓZOVÝ SIRUP Tekutý glukózový sirup. Směs sacharidů získaných hydrolýzou škrobu. Hustý,...

Kód: 38208
bily prasek h
39,10 Kč bez DPH
45 Kč

KUKUŘIČNÝ ŠKROB Ideální škrob na použití v cukrařině.  

Kód: KAT00001
VEPŘOVÁ ŽELATINA SOSA v prášku 500g
457,90 Kč bez DPH
554 Kč

SOSA - VEPŘOVÁ ŽELATINA - v prášku Neutrální a bezbarvá 100% živočišná vepřová želatina. Lze ji...

Kód: 37859
Hovězí želatina v prášku
614 Kč bez DPH
743 Kč

SOSA - HOVĚZÍ ŽELATINA Neutrální a bezbarvá a 100% živočišná hovězí želatina. Želatinu můžete použít do...

Kód: 38670
PECTINA XOXO X NAPAGGE
PEKTIN XOCO SOSA na nappage 500g
Momentálně nedostupné
853,90 Kč bez DPH
982 Kč

SOSA - TEXTURA PECTIN XOCO NAPPAGE X58 Želírující látka, která je používána v čokoládových polevách...

Kód: 38898
PECTINA JAUNE SLOW SET
685,20 Kč bez DPH
788 Kč

SOSA - TEXTURA PECTIN JAUNE SLOW SET Textura, která želíruje a zahušťuje. Používaná v marmeládách a ovocném...

Kód: 38894
GELBURGUER A
635,70 Kč bez DPH
731 Kč

SOSA - TEXTURA GELBURGER Gelburger je želírující textura. Textura je využívána především ve slané kuchyni na terinky,...

Kód: 37873
02180081 04 01 gelespessa retail
331,30 Kč bez DPH
381 Kč

SOSA - TEXTURA GELESPESSA Želatina přírodního původu, která Vám pomůže výborně absorbovat vodu a minimalizovat oddělování....

Kód: 37874
GUMA XANTAN
551,30 Kč bez DPH
634 Kč

SOSA - TEXTURA ZAHUŠŤUJÍCÍ XANTANA GUM Textura je využívána především s vodou a tekutinami s obsahem vody >80%. Lze ji...

Kód: 38696
GUMA GAROFÍ
1 175,70 Kč bez DPH
1 352 Kč

SOSA- TEXTURA GOMA GARROFÍ Goma Garrofí je používána jako zahušťovadlo a stabilizátor. Goma Garrofí je složena z Karubinu....

Kód: 38687
AGAR AGAR SOSA 500g
1 280 Kč bez DPH
1 472 Kč

SOSA - TEXTURA AGAR- AGAR Textura Agar- agar se používá jako želatina. Je vyráběna z různých druhů řas (červených). Textura je...

Kód: 37872
GELIFICANTE VEGETAL
498,30 Kč bez DPH
573 Kč

SOSA - TEXTURA VEGETAL GELLING Textura Vegetal gelling je směs karagenanu a karubinu. Textura je rostlinného původu. Želatinu želíruje od 60°C....

Kód: 38678
gELCREM CALIENTE
408,70 Kč bez DPH
470 Kč

SOSA - GELCREM HOT Rafinovaný kukuřičný škrob. Zahušťovadlo, které dodá za tepla Vašim pokrmům krémovou...

Kód: 38673
GELKRÉM FRIO
227,80 Kč bez DPH
262 Kč

SOSA - GELCREM COLD Modifikovaný bramborový škrob. Zahušťovadlo, které dodává pokrmům připravených za studena...

Kód: 38674
SÓJOVÝ LECITIN
422,60 Kč bez DPH
486 Kč

SOSA - TEXTURA SÓJOVÝ LECITIN Sójový lecitin je emulgátor, který usnadňuje sjednocení molekul vody a molekul tuku. Tato...

Kód: 38754
NATUR EMUL
NATUR EMUL SOSA emulgátor 500g
Momentálně nedostupné
806,10 Kč bez DPH
927 Kč

SOSA -  NATUR EMUL Emulgátor v prášku z citrusů s xanthanem. Částečně nahrazuje tukovou složku v potravinách. Částečně...

Kód: 38850
cremor tartar
589,60 Kč bez DPH
678 Kč

SOSA TEXTURA CREMOR TARTAR-VINNÝ KÁMEN Vinný kámen se používá obdobně, jako kypřící prášek do pečiva...

Kód: 37221
00200510 00200512 00200517 00200515 c1
784,30 Kč bez DPH
949 Kč

SOSA - TEXTURA ALBUMINA (sušený vaječný bílek) Textura Albumina je vyrobena čistě z vaječných bílků. Albumina zpěvňuje o...

Kód: 38461
fialkový cukr h
CUKR s příchutí fialky SOSA 500g
Momentálně nedostupné
194,80 Kč bez DPH
224 Kč

SOSA - CUKR S FIALKOVÝM AROMA Ochucený fialový krystalový cukr s fialkovým aroma. Použití: Tento cukr...

Kód: 38240
pROESPUMA CALIENTE
490,10 Kč bez DPH
593 Kč

SOSA - PROESPUMA HOT Proespuma hot je stabilizátor pro přípravu efektu pěny za tepla. Barva: Bílý prášek...

Kód: 38973
PROESMUPA FRIO A
397,40 Kč bez DPH
457 Kč

SOSA - PROESPUMA COLD Proespuma cold je stabilizátor, se kterým můžete připravit pěnu za studena. Rostlinného původu. Použití:...

Kód: 38976
maltosec b
760,90 Kč bez DPH
875 Kč

SOSA - MALTOSEC MALTODEXTRIN Z TAPIOKY Maltodextrin z tapiokového škrobu (tropická rostlina). Umožňuje vstřebávat oleje a tuky....

Kód: 38772
Sušené okvětní lístky růže
475,70 Kč bez DPH
547 Kč

Sosa - KVĚTY RŮŽE - SUŠENÉ Sušené okvětní lístky růží.        

Kód: 38934
00100214 1 3 invertní cukr
226,10 Kč bez DPH
260 Kč

INVERTNÍ CUKR - tekutá forma Invertní cukr tekutý. Invertní cukr má mnoho způsobů použití v cukrářství a...

Kód: 37110
INULIN COLD SOSA 500g
343,50 Kč bez DPH
395 Kč

SOSA - INULIN COLD - v prášku Vláknina z kořenů hlíz. Mousse, zmrzlina, krémy, odtučněné krémy

Kód: 39461
GLUKÓZOVÝ SIRUP SOSA 1,5kg
GLUKÓZOVÝ SIRUP SOSA 1,5kg
Momentálně nedostupné
210,40 Kč bez DPH
242 Kč

GLUKÓZOVÝ SIRUP Tekutý glukózový sirup. Směs sacharidů získaných hydrolýzou škrobu. Hustý,...

Kód: 37305
Kyselina citronová
246,10 Kč bez DPH
283 Kč

SOSA - KYSELINA CITRONOVÁ (CITRIC ACID)- v prášku Bílý prášek rozpustný v kapalinách. Kyselina...

Kód: 37085
sprayking
107,80 Kč bez DPH
124 Kč

KING SPRAY Nepřilnavý olej ve spreji pro vymazávání forem před pečením. Rychlý a snadný způsob vymazání...

Kód: 01200545
Nahoru
Další produkty