Želatina, textury a cukry
Vybírejte z kvalitních cukrářských textur, jako například nejpoužívanější Pektin NHX, plátkové želatiny, glukózy a další. V nabídce najdete také mnoho želírujících látek přírodního původu (agar), nejrůznějších druhů cukru nebo třeba zahušťující látky typu Xantan.
Řazení produktů
Výpis produktů
PEKTIN NHX Novinka ve světě cukrařiny - vylepšená verze pektinu NH!* Textura k...
PLÁTKOVÁ ŽELATINA Neutrální, bezbarvá a 100% živočišná vepřová...
PEKTIN FRUIT NH Pektin Fruit NH je textura určená k želírování a zahušťování ovocných příprav. ✨ Podle použitého množství...
PASTRY Glukóza tekutá je kvalitní glukózový sirup určený pro profesionální i domácí cukrářské využití. Jedná se o směs...
ŽELATINA VE SPREJI - FRESCAFRUTTA Neutrální želatina ve spreji. Díky použití spreje se...
SOSA ALBUMIN (SUŠENÝ VAJEČNÝ BÍLEK) Albumin je sušený vaječný bílek určený pro přípravu stabilních a pevných pěn. ✨ Díky svým...
SOSA GLUKÓZOVÝ SIRUP Tekutý glukózový sirup je všestranná surovina pro cukrářství, pekařství i přípravu zmrzliny. ✨ Jedná se o...
SOSA - TEXTURA ZAHUŠŤUJÍCÍ XANTANA GUM Xantana Gum je účinná zahušťující textura vhodná především pro vodu a tekutiny s...
SOSA TEXTURA AGAR- AGAR Agar-agar je rostlinná želírující textura získávaná z červených řas, která se používá jako alternativa...
PASTRY VINNÝ KÁMEN (CREMOR TARTAR) Vinný kámen se používá obdobně, jako...
INVERTNÍ CUKR Tekutý invertní cukr je všestranná surovina pro cukrářství a pekařství. ✨ Díky své velmi dobré rozpustnosti se...
PASTRY DEXTRÓZA PASTRY Dextróza je kvalitní hroznový cukr v prášku určený pro cukrářskou, pekařskou i zmrzlinářskou výrobu....
PASTRY Invertní cukr je tekuté sladidlo určené pro profesionální i domácí použití v cukrářství, pekařství a výrobě zmrzlin....
Agar má vynikající želírující schopnosti. Agar rozpustíte ve vroucí vodě, ve studené vodě je nerozpustný. Barva: bílý...
SOSA PROSORBET 100 COLD NATURAL Základní směs pro snadnou přípravu sorbetů a zmrzlin za studena. ❄️🍦 Stačí přidat oblíbenou...
ALMECO CUKR GRANULOVANÝ NEROZPUSTNÝ Charakteristicky tvarovaný cukr. Vyrobený z...
SOSA TEXTURA CREMOR TARTAR-VINNÝ KÁMEN Vinný kámen neboli Cremor Tartar je praktická surovina pro cukrářství a moderní...
HOVĚZÍ ŽELATINA 220 BLOOM Neutrální a bezbarvá 100% živočišná hovězí želatina s pevností 220 Bloom. ✨ Je vhodná pro použití ve...
NEVE - NEVLHNOUCÍ CUKR Nevlhnoucí cukr, který je vhodný k dekoraci cukrářských...
PASTRY Glukóza v prášku je směs sacharidů získaných hydrolýzou škrobu, která je praktickou surovinou pro cukrářskou výrobu....
PASTRY TEXTURA ŽELÍRUJÍCÍ GELLAN Želírující látka, vyrobená...
PASTRY TEXTURA ŽELÍRUJÍCÍ PEKTIN MEDIUM JAUNE - rapid set 20g Želírující textra...
Textura Pastry Albumin je vyrobena ze 100% sušených vaječných bílků a představuje ideální řešení pro profesionální cukrářské i...
PASTRY TEXTURA ŽELÍRUJÍCÍ PEKTIN JAUNE - SLOW SET 20g Želírující textura a...
PASTRY TEXTURA ŽELÍRUJÍCÍ PEKTIN XOCO X58 (na polevy a mléčné výrobky) 20g...
PASTRY Isomalt je cukerná surovina vhodná pro tvorbu efektních cukrářských dekorací. Po zahřátí se rozpouští do čiré hmoty,...
PROESPUMA HOT Proespuma Hot je stabilizátor určený pro přípravu stabilních pěn za tepla. ✨ Umožňuje vytvářet lehké a vzdušné...
SLEVA - KUKUŘIČNÝ ŠKROB 400 g - POŠKOZENÝ OBAL Ideální škrob na...
SOSA - VEPŘOVÁ ŽELATINA - v prášku Neutrální a bezbarvá 100% živočišná vepřová želatina v prášku. ✨ Je vhodná pro široké...
NEVE - NEVLHNOUCÍ CUKR Nevlhnoucí cukr, který je vhodný k dekoraci cukrářských...
KYSELINA CITRONOVÁ (CITRIC ACID) - V PRÁŠKU Kyselina citronová v prášku je praktické okyselovadlo a ochucovadlo pro široké...
PASTRY TEXTURA EMULGÁTOR - NATUR EMUL Emulgátor v prášku z citrusů s xanthanem....
GLUKÓZA V PRÁŠKU 33DE Glukóza v prášku 33DE je směs sacharidů získaných hydrolýzou škrobu, která má široké využití v...
PASTRY ŽELATINA V PRÁŠKU - HOVĚZÍ (BLOOM 220) Neutrální a bezbarvá a 100%...
PROESPUMA COLD Proespuma Cold je stabilizátor pro přípravu stabilních pěn za studena. ❄️✨ Umožňuje vytvářet lehké a vzdušné...
PASTRY - TEXTURA EMULGÁTOR SÓJOVÝ LECITIN 50g PASTRY Sójový lecitin je kvalitní rostlinný emulgátor (E322), který umožňuje...
PASTRY XANTAN - ZAHUŠŤUJÍCÍ TEXTURA Textura je využívána především s vodou a...
PME - GLYCERIN Potravinářský glycerin. Glycerin je nepostradatelný pomocník v moderní...
FRUTEK - ZAHUŠŤUJÍCÍ POSYP Zahušťující posyp na ovoce. Frutek má...
ISOMALT Isomalt je cukerná surovina vhodná především pro tvorbu dekorací v cukrářství. 🍬🎨 Po zahřátí se roztaví a lze jej...
PASTRY PROESPUMA COLD Proespuma cold je stabilizátor, se kterým můžete připravit pěnu za studena....
SOSA XP POTATOWHIP (BRAMBOROVÝ PROTEIN) Bramborový protein v prášku s vysokou rozpustností, který představuje praktickou...
PASTRY Cukr granulovaný nerozpustný je speciální dekorační cukr určený pro pečení a zdobení pekařských i cukrářských výrobků....
SOSA SÓJOVÝ LECITIN - EMULGÁTOR Sójový lecitin je rostlinný emulgátor, který pomáhá spojovat vodnou a tukovou složku a...