Nenašli jste, co jste potřebovali? Napište nám na info@pastry.cz ! :)

VINNÝ KÁMEN SOSA 1kg

Kód: 37221
715 Kč 621,70 Kč bez DPH
Skladem

SOSA TEXTURA CREMOR TARTAR-VINNÝ KÁMEN

  • Vinný kámen se používá obdobně, jako kypřící prášek do pečiva
  • Cremor tartar je emulgátor, který usnadňuje sjednocení molekul vody a molekul tuku.
  • Bez lepku a bez fosfátů

Vzhled: bílý prášek

Dávkování: 1-3g/kg

 

 

 

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Hmotnost: 1 kg

Minimální trvanlivost: uvedena na obale.

Složení: regulátor kyselosti: E336i – vinan draselný.

 

Nutriční hodnoty na 100 g výrobku:

Energetická hodnota----------------1079kJ/258 kcal

Celkový tuk -----------------------------0 g

Z toho nasycené mastné kyseliny-------------------- 0 g

Sacharidy -------------------------------79 g

Z toho cukry -------------------- 0 g

Vláknina ----------------------------------- 0 g

Celkové bílkoviny --------------------- 0 g

Sůl ------------------------------------- 0,037 g

Doplňkové parametry

Kategorie: Želatina, textury a cukry
Hmotnost: 1 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: