Nenašli jste, co jste potřebovali? Napište nám na info@pastry.cz ! :)

KNIHA JORDI PUIGVERT EVOLUTION

Kód: JORDI PUIGVERT EVOLUTION
1 693 Kč 1 472,20 Kč bez DPH
Skladem

KNIHA JORDI PUIGVERT EVOLUTION

Kniha od známého šéfcukráře Jordiho Puigverta.

Kniha plná cukrářských inovací, zjednodušení procesů a vylepšení konečných dezertů.

Jordi se v knize snaží i optimalizaci cukrářských postupů.

Kniha didaktickým způsobem s četnými obrázky krok za krokem provádí čtenáře jednotlivými technologickými postupy. A přináší nové procesy a jejich aplikaci do cukrářské výroby.

Jordi ve své knize klade důraz na použití kvalitních surovin, díky kterým můžete dosáhnout svělých textur a propojení výsledných chutí.

Jordi cestuje a učí po celém světě a funguje i jako technologický poradce pro nespočet firem.

Kniha je rozdělena na 3 části: Ingredience, aplikace a recepty.

 

240 stránek

Kniha je v angličtině a španělštině.

 

 

 

Detailní popis produktu

Popis produktu není dostupný

Doplňkové parametry

Kategorie: Knihy a magazíny pro cukráře
Hmotnost: 1.432 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Nastavení cookies

Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost

Nezbytné (vždy aktivní nelze vypnout)
Tyto cookies jsou potřeba, aby web fungoval správně
Analytické
Pomáhají nám pochopit, jak web používáte. S jejich pomocí ho můžeme zlepšovat
Profilující (marketingové)
Díky těmto cookies vám můžeme zobrazovat relevantní obsah a reklamy, které pro vás mohou být zajímavé a užitečné