5/2026 Amerika: DONUTY
Květnová výzva probíhá od 1.5. do 31.5.2026.
Receptura na cca 70 malých kusů (záleží na velikosti vykrajovátka).
1. Kynuté těsto
500 g hladká mouka
250 g vlažné mléko
25 g čerstvé droždí
60 g cukr krupice
50 g vejce
60 g máslo
q.s. sůl
q.s. BIO vanilkové perly
q.s. olej na smažení
V části vlažného mléka rozmícháme droždí a přidáme lžičku cukru. Necháme 10 minut stát, než vzejde kvásek.
Do mísy prosejeme mouku, cukr, sůl, vanilku, vejce, připravený kvásek, zbytek mléka a máslo.
Vypracujeme hladké, pružné těsto. Hněteme po dobu zhruba 10-15 minut.
Těsto ještě krátce propracujeme rukama, zakryjeme ho a necháme kynout 1-1,5 hodiny, dokud nezdvojnásobí objem.
Vykynuté těsto rozválíme na lehce pomoučené ploše na tloušťku 1 cm a pomocí vykrajovátka vykrajujeme kolečka s otvorem uprostřed.
Donuty necháme ještě 20-30 minut dokynout.
Smažíme v oleji rozehřátém na 170-175 °C dozlatova (cca 1,5-2 minuty z každé strany).
Poté necháme okapat na papírové utěrce.
2. Dokončení
q.s. dekorační posypy (Pastry čokoládové šupinky/ rýže, Pastry křupinky, jedlé květy, oříšky, kakaové boby)
Po vychladnutí polovinu donutů namáčíme do rozpuštěné polevy a dozdobíme posypkami dle fantazie.
Z hotových donutů nakonec vytvoříme efektní donutovou věž. Nejdříve postavíme z neozdobených donutů základnu, na kterou postupně přidáváme nazdobené kusy do požadované výšky.
Videonávod najdete zde.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Diskuze (0)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.