Doprava zdarma od 1 700 Kč
Nejrychlejší doručení při objednání do 13:20
Odborná pomoc
Formy silikonové
Silikonové formy od italské značky Silikomart jsou základ moderní cukrařiny. V naší nabídce pokrýváme celou paletu – 3D formy na polokoule, eclair, růže, mini dorty, designové formy pro patrové dezerty i specifické formy na pralinky, laskonky, donuty a muffiny.
Řazení produktů
439 položek celkem
Výpis produktů
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - POLOKOULE Ø40mm Forma na dezerty a pečení ve tvaru polokoule. Forma je...
503 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - TRUFFLES 120 Forma vhodná k přípravě dezertů ve tvaru kuličky. Forma je...
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - POLOKOULE Ø30mm Forma na dezerty a pečení ve tvaru polokoule. Forma je...
503 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - FASHION ECLAIR 80 Silikonová forma na dezerty ve tvaru eclair. Obsahuje...
891 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - PERA & FICO Forma na dezerty ve tvaru hrušky nebo fíku obsahuje...
Novinka
362 Kč
SILIKONOVÁ ŠABLONA NA DEKORACE - LANTERM (DÝNĚ) Silikonová šablona na dekorace. Balení obsahuje 1 ks silikonové...
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - BABA Forma na dezerty a pečení ve tvaru baba. Forma je vyrobena z...
572 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEKORACE - BOSCO (LISTY) Silikonová šablona s motivem 2 druhů listů. Formu...
891 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - FORESTA 110 SIlikonová forma na dezerty. Forma je vyrobena ze 100% platinum...
1 486 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - KOLEČKO Forma o rozměru 60x40 cm vhodná k výrobě dezertů. Forma je...
667 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - ARACHIDE 100 Forma na dezerty ve tvaru arašídů. Forma je vyrobena ze 100% platinum...
1 285 Kč
FORMA NA DEZERTY (DĚROVANÁ) - AIRPLUS 11 ECLAIR Formu lze používat v teplotě -40°C až +230°C...
589 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - TRUFFLE CROWN SIlikonová forma na dezerty. Forma je vyrobena ze 100% platinum...
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - POLOKOULE Ø70mm Forma na dezerty a pečení ve tvaru polokoule. Forma je...
272 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - DORTÍK Forma na dezerty a pečení. Forma je vyrobena z...
667 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - ARACHIDE 30 Forma na dezerty ve tvaru arašídů. Forma je vyrobena ze 100% platinum...
301 Kč
FORMA NA BONBONY - DÝNĚ Silikonová forma pro výrobu bonbonů nebo jiných dekorací. Ve...
503 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - MANGO 130 Forma na dezerty ve tvaru manga. Forma je vyrobena ze 100%...
352 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - UNIVERSO 1200 Silikonová forma na dort. Forma je vyrobena ze 100% platinum...
272 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - KOSTKA Forma na dezerty a pečení. Forma je vyrobena z terakotového...
Akce
–9 %
569 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - WAVE 1350 Silikonová forma na dort. Forma je vyrobena z vysoce kvalitního...
Novinka
570 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - PISTACCHIO 120 Forma na dezerty ve tvaru pistácií. Forma je vyrobena ze 100%...
503 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - SUPERNOVA 105 Silikonová forma na dezerty. Forma je vyrobena ze 100%...
399 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - STONE 85 Forma vhodná k přípravě dezertů. Forma je vyrobena ze 100%...
503 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - TRUFFLES 40 Forma vhodná k přípravě dezertů ve tvaru kuličky. Forma je...
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - KOLÁČ Forma na dezerty a pečení. Forma je vyrobena z terakotového...
1 144 Kč
FORMA NA NANUKY - MAGNUM Silikonová forma pro výrobu nanuků. Součástí balení je i 50...
634 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - TEDDY BEAR 68 Silikonová forma na dezerty ve tvaru medvídků....
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - POLOKOULE Ø50mm Forma na dezerty a pečení ve tvaru polokoule. Forma je...
589 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - TRUFFLE ECLAIR SIlikonová forma na dezerty. Forma je vyrobena ze 100%...
589 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - ASTRO 95 Silikonová forma na dezerty. Forma je vyrobena ze 100% platinum...
431 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - ESSENZIALE 30 Silikonová forma na dezerty Forma je vyrobena ze 100% platinum...
572 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEKORACE - FORESTA LISTY Silikonová šablona s motivem 2 druhů listů....
Akce
–10 %
359 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - BUCHETTE 140 Silikonová forma vhodná k mražení a pečení...
Novinka
655 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - GINGERMEN 115 Forma na dezerty ve s motivem vánočních perníčků. Forma je vyrobena ze...
543 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - NEVE 110 Silikonová forma na dezerty s dekorem sněhové vločky. Forma je...
387 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - KULATÁ Kulatá silikonová forma na výrobu celých dortů i v...
402 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEKORACE - TOURBILLON 9 Silikonová forma na vklady nebo dekorace. Forma je vyrobena ze...
1 129 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - FACON SAINT-HONORÉ Silikonová forma na dezerty Saint Honoré....
891 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - LIMONE 120 (CITRON) Silikonová forma na dezerty ve tvaru citronu....
1 232 Kč
FORMA NA NANUKY - MAGNUM MINI Silikonová forma pro výrobu nanuků. Součástí balení...
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - MADLENKA Forma na dezerty a pečení ve tvaru madlenky. Forma je vyrobena z...
241 Kč
SILIKONOVÁ FORMA (TERAKOTA) - DORTÍK Forma na dezerty a pečení. Forma je vyrobena z...
402 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEKORACE - TOURBILLON 100 Silikonová forma na vklad nebo dekoraci. Forma je vyrobena ze...
891 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - MELA CILIEGIA PESCA 115 Silikonová forma s podnosem na jablko, třešeň,...
325 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DORT - KULATÁ Kulatá silikonová forma na výrobu celých...
1 724 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - MANDARINO Silikonová forma na mandarinky. Průměr dezertu: 57 mm...
399 Kč
SILIKONOVÁ FORMA NA DEZERTY - AMORINI 100 Silikonová forma vhodná k mražení a...
Proč silikon
Silikon je v moderní cukrařině revoluce. Pružnost umožňuje vyklopit i 3D dezert s komplikovanými detaily bez prasknutí. Tepelná stabilita od -60 °C do 230 °C pokrývá mraz, mikrovlnku i pečení v troubě. Žádné lepení = žádné vymazávání máslem ani vystýlání papírem. Pro pravidelnou výrobu vydrží silikonová forma 200-300 cyklů bez ztráty kvality.
Silikomart – italská značka
Většina silikonových forem v naší nabídce pochází od italské Silikomart – evropského lídra v cukrářském silikonu. Vyrábějí z platinového potravinářského silikonu, certifikovaného pro kontakt s potravinami, bez BPA a ftalátů. Sortiment Silikomart pokrývá vše od klasických mini forem po designové 3D tvary pro fine dining.
Sortiment podle použití
Sortiment silikonových forem pokrývá celou škálu cukrářských potřeb. Pro moderní 3D mini desserts najdete polokoule, kapky a kostky. Šablony slouží na makronky a precizní cukrářské kruhy. Formy na velké dorty 18-26 cm pro vrstvené moderní tvary. Cake pops a domácí nanuky mají specifické formy s tyčkou. Tvarové formy na sušenky pro tematické cukroví. Vklady, dekorace a formy na želé rozšiřují možnosti vrstvených dezertů. Silikonové varianty najdete i mezi formami na pralinky, laskonky, donuty a muffiny.
Péče o silikonové formy
Myjte ručně teplou vodou s jarem nebo v myčce (vyšší cyklus). Pro připálené zbytky vyvařte formu 5 minut s 2 lžícemi jedlé sody. Skladujte složené naplocho – trvale zmuchlané silikonové formy se v rohovém zlomu trhají. Vyhněte se abrazivním houbičkám a ostrým předmětům. Pro pravidelnou výrobu je životnost cca 200-300 cyklů – pak silikon ztratí pružnost.
Časté dotazy
Jsou silikonové formy bezpečné pro pečení?
Ano, kvalitní silikonové formy z potravinářského platinového silikonu (jako Silikomart) jsou plně bezpečné a certifikované pro kontakt s potravinami. Nesmí obsahovat BPA, ftaláty ani olovnaté přísady. Tepelná stabilita od -60 °C do 230 °C pokrývá všechny domácí i profesionální použití. Levné silikonové formy z e-shopu (cena pod 200 Kč) mohou obsahovat náhražky – vždy kontrolujte certifikát.
Jaké jsou výhody silikonových forem na pečení?
Pět hlavních výhod: 1) flexibilita umožní vyklopit i 3D dezerty bez prasknutí, 2) žádné lepení = žádné vymazávání, 3) tepelná stabilita od mrazáku po troubu, 4) snadné čištění (myčka), 5) nízká hmotnost a skladovací úspornost. Nevýhody: pomalejší vedení tepla než kov, plastovější vzhled, omezená životnost (200-300 cyklů).
Musím silikonovou formu vymazávat?
U kvalitních silikonových forem (Silikomart) vymazávání nepotřebujete – dezert sám vyklouzne. Pro jistotu u 3D forem s detailními rýhami můžete dno lehce potřít kapkou rostlinného oleje rozetřeného papírovou utěrkou. Máslo se nedoporučuje – při vyšších teplotách se připálí. Pro mražené dezerty (parfait, semifreddo) silikon nepotřebuje žádnou přípravu.
Jak se starat o silikonové formy, aby dlouho vydržely?
Myjte ručně nebo v myčce na vyšší cyklus. Vyhněte se drsným houbičkám a ostrým předmětům. Pro připálené zbytky vyvařte formu 5 minut s jedlou sodou. Skladujte složené naplocho, ne zmuchlané – trvalá deformace způsobí praskliny. Před uskladněním důkladně osušte. Při správné péči vydrží silikonová forma 200-300 cyklů.
Jaký je rozdíl mezi silikonovou a kovovou formou?
Kov vede teplo rychleji – piškot má křehčí, jemně zlatavou kůrku. Silikon vede teplo pomaleji – povrch je měkčí, světlejší. Pro klasické dorty a piškoty volte kov, pro 3D mini dezerty a moderní cukrařinu silikon. Kov vyžaduje vymazání, silikon ne. Kov vydrží desetiletí, silikon 200-300 cyklů. Většina cukrářek používá obojí podle typu dezertu.
Lze v silikonu péct i smažit?
Péct ano (až do 230 °C). Smažit ne – silikon by ve fritovacím oleji při teplotách nad 200 °C mohl degradovat. Pro smažené dezerty (kobliha, vánočka) zvolte kovovou formu. Silikon je primárně pro pečení v troubě, mraz a chlazení.