Nenašli jste, co jste potřebovali? Napište nám na info@pastry.cz ! :)

SÓJOVÝ LECITIN SOSA emulgátor 400g

Kód: 38754
512 Kč 445,20 Kč bez DPH
Skladem

SOSA - TEXTURA SÓJOVÝ LECITIN

  • Sójový lecitin je emulgátor, který usnadňuje sjednocení molekul vody a molekul tuku.
  • Tato vazba umožňuje vstup vzduchu do past, pěn, různých mousse a zmrzlin.
  • Vzhledem k rostlinnému původu lze lecitin využít i při přípravě vegetariánských pokrmů

Vzhled: smetanově bílý prášek

Dávkování: 5-8g/l

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Hmotnost: 400g

Minimální trvanlivost: uvedena na obale.

Složení: E322 – sójový lecitin.

 

Nutriční hodnoty na 100g výrobku:

Energetická hodnota  ----------------------------------- 3700 Kj/ 900kcal

Tuky -----------------------------------91 g

Z toho nasycené mastné kyseliny -----------------------------------12 g

Sacharidy ----------------------------------- 8 g

Z toho cukry ----------------------------------- 4 g

Bílkoviny -----------------------------------0 g

Sůl ----------------------------------- 0 g

Doplňkové parametry

Kategorie: Sója
Hmotnost: 0.4 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: