Potravinářské barvy a příslušenství
Dodejte svým dezertům dokonalý vzhled a lákavé barvy s kvalitními potravinářským barvivem z naší nabídky. Najdete u nás gelové, práškové i tekuté potravinářské barvy, vhodné pro profesionální cukráře i domácí pečení.
✔ Barviva rozpustná v tucích – ideální na barvení čokolád, kakaového másla, polev a tukových krémů
✔ Barviva rozpustná ve vodě – skvělé pro výrobu barevných makronek, želé a lehkých těst.
✔ Gelová potravinářská barviva –univerzální použití do korpusů, makronek, marcipánu, potahovacích a modelovacích hmot.
Vyberte si z desítek odstínů a dodejte svým dortům a dezertům originální barvy přesně podle vašich představ.
-
Barvy rozpustné v tucích
-
Příslušenství
-
Gelové barvy
-
Hotové barvy
-
Jedlé fixy a tužky
-
Barevné spreje
-
Barvy rozpustné ve vodě
-
Barevné kakaové máslo
-
Barevné pudry
-
Transfer folie
Nejprodávanější
PROGEL BARVA GELOVÁ - ČERVENÁ (RED) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro vhodné...
PROGEL BARVA GELOVÁ -ČERNÁ (BLACK) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro vhodné...
PROGEL BARVA GELOVÁ - ŽLUTÁ (YELLOW) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro vhodné...
PROGEL BARVA GELOVÁ - RŮŽOVÁ (PINK) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro vhodné...
PROGEL BARVA GELOVÁ - FIALOVÁ (PURPLE) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro vhodné...
PROGEL BARVA GELOVÁ - ČERVENÁ RUBÍNOVÁ (RUBY) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení...
COLOUR MILL BARVA TEKUTÁ - ČERVENÁ (RED) Tekutá potravinářská barva na olejové bázi pro snadné rozpouštění. Bez alergenů. Skvěle se hodí například na...
PROGEL BARVA GELOVÁ - ORANŽOVÁ (ORANGE) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro vhodné...
PROGEL OBOUSTRANNÁ POPISOVACÍ FIXA NA JÍDLO - ČERNÁ Fixa vhodná k popisování např. potahovací hmoty. Fixa má dva hroty, tenký 0,5mm a tlustý 2,5mm. Objem...
PROGEL BARVA GELOVÁ - ZELENÁ OLIVOVÁ (OLIVE GREEN) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení...
PROGEL BARVA GELOVÁ - ZELENÁ HOLLY GREEN / RACING GREEN Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé...
PROGEL BARVA GELOVÁ - MODRÁ SAFÍROVÁ (SAPPHIRE) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé...
COLOUR MILL BARVA TEKUTÁ - ČERNÁ (BLACK) Tekutá potravinářská barva na olejové bázi pro snadné rozpouštění. Bez alergenů. Skvěle se hodí například...
PROGEL BARVA GELOVÁ - HNĚDÁ (BROWN) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro vhodné...
PROGEL BARVA GELOVÁ - ZELENÁ LISTOVÁ (LEAF GREEN) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení...
PROGEL BARVA GELOVÁ -ZELENÁ ANGREŠŤOVÁ (GOOSEBERRY) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé...
VELVET SPREJ HNĚDÝ SVĚTLÝ (MILK CHOCOLATE) Pomocí tohoto spreje můžete na zamražených dezertech vytvořit sametový efekt. Obsahuje barevné kakaové máslo. Bez azobarviv....
PROGEL BARVA GELOVÁ - ZELENÁ JASNÁ (BRIGHT GREEN) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení...
PROGEL BARVA GELOVÁ - HNĚDÁ KAŠTANOVÁ (CHESNUT) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé...
PROGEL BARVA GELOVÁ - RŮŽOVÁ SVĚTLÁ (BABY PINK) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro...
VELVET SPREJ MINI BÍLÝ Pomocí tohoto spreje můžete na zamražených dezertech vytvořit sametový efekt. Obsahuje barevné kakaové máslo. Použití: Před použitím sprej...
PROGEL BARVA GELOVÁ - ČERVENÁ JAHODOVÁ (STRAWBERRY) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé...
BARVA ROZPUSTNÁ V TUCÍCH - BÍLÁ Kvalitní barva rozpustná v tucích. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro vhodné...
VELVET SPREJ BÍLÝ Pomocí tohoto spreje můžete na zamražených dezertech vytvořit sametový efekt. Obsahuje barevné kakaové máslo. Bez azobarviv. Použití: Před použitím...
POPISOVACÍ FIXA NA JÍDLO - ČERNÁ Fixa vhodná k popisování např. potahovací hmoty.
PROGEL BARVA GELOVÁ - ZELENÁ LIMETKOVÁ (LIME) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro...
PROGEL BARVA GELOVÁ - MODRÁ NÁMOŘNICKÁ (NAVY) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení...
PROGEL BARVA GELOVÁ - ČERVENÁ VÍNOVÁ (WINE RED) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé...
COLOUR MILL BARVA TEKUTÁ -FIALOVÁ (PURPLE) Tekutá potravinářská barva na olejové bázi pro snadné rozpouštění. Bez alergenů. Skvěle se hodí například na...
ROXY & RICH TŘPYTIVÝ PUDR - ZLATÝ GOLD Speciální řada třpytivých pudrů. • Vhodné na použití jak samostatně, tak i rozpuštěné ve vodě, citronové šťávě či...
PROGEL BARVA GELOVÁ - MODRÁ BABY (BABY BLUE) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro...
PROGEL BARVA GELOVÁ - MODRÁ AZUROVÁ (AZURE) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro...
PROGEL BARVA GELOVÁ - ŽLUTÁ CITRONOVÁ (LEMON) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro...
POTRAVINÁŘSKÉ LEPIDLO Tekuté potravinářské lepidlo na cukrovou hmotu.
VELVET SPREJ HNĚDÝ TMAVÝ (DARK CHOCOLATE) Pomocí tohoto spreje můžete na zamražených dezertech vytvořit sametový efekt. Obsahuje barevné kakaové máslo. Bez azobarviv. Použití:...
PROGEL BARVA GELOVÁ - SMETANOVÁ (CREAM) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro vhodné...
SOSA BARVA V PRÁŠKU ROZPUSTNÁ VE VODĚ PŘÍRODNÍ RŮŽOVÁ Potravinářská barva v prášku vhodná k obarvení cukrářských výrobků....
VELVET SPREJ ŽLUTÝ Pomocí tohoto spreje můžete na zamražených dezertech vytvořit sametový efekt. Obsahuje barevné kakaové máslo. Bez azobarviv. Neobsahuje lepek. Chraňte před sluncem a...
VELVET SPREJ ČERVENÝ Pomocí tohoto spreje můžete na zamražených dezertech vytvořit sametový efekt. Obsahuje barevné kakaové máslo. Bez azobarviv. Neobsahuje lepek. Chraňte před sluncem a...
COLOUR MILL BARVA TEKUTÁ - ZELENÁ LISTOVÁ (FOREST) Tekutá potravinářská barva na olejové bázi pro snadné rozpouštění. Bez alergenů. Skvěle se hodí...
COLOUR MILL BARVA TEKUTÁ - RŮŽOVÁ (CANDY) Tekutá potravinářská barva na olejové bázi pro snadné rozpouštění. Bez alergenů. Skvěle se hodí například na...
PROGEL BARVA GELOVÁ - MODRÁ NEBESKÁ (SKY BLUE) Vysoce kvalitní koncentrovaná gelová barva. 100% jedlé potravinářské barvivo. Praktické malé balení pro...
PASTRY TRANSFER FÓLIE - ZLATÉ SPIRÁLY Transfer fólie je fólie potištěná kakaovým máslem se vzorem. Vzor na transfer fólii jednodušše přenesete na...
PASTRY TRANSFER FÓLIE - ARABESCOS JEMNÉ Transfer fólie je fólie potištěná kakaovým máslem se vzorem. Vzor na transfer fólii jednodušše přenesete na čokoládu....
✅ Co je potravinářské barvivo a k čemu slouží?
Potravinářské barvivo je látka určená k barvení potravin a nápojů tak, aby získaly atraktivnější vzhled, aniž by se změnila jejich chuť nebo konzistence. V cukrářství se používá pro barvení čokolády, krémů, makronek, korpusů, marcipánu, potahovacích hmot a dalších sladkých dezertů.
Existují různé druhy potravinářských barviv – gelová, prášková, tekutá, rozpustná v tucích nebo ve vodě – a každý typ je vhodný pro jiný druh cukrářské výroby. Všechna kvalitní potravinářská barviva jsou bezpečná k použití, certifikovaná a splňují přísné potravinářské normy.
✅ Jak vybrat správné potravinářské barvivo pro vaše dezerty a dorty?
Při práci s potravinářskými barvivy je důležité zvolit správný typ podle toho, co barvíte, a jakého výsledku chcete dosáhnout. Barviva se liší nejen konzistencí (gelová, prášková, tekutá), ale také tím, zda jsou rozpustná ve vodě nebo v tucích.
-
Rozpustná v tucích – vhodná na barvení čokolády, kakaového másla, polev nebo tukových krémů, protože se dobře spojují s tukovou složkou a nezpůsobují srážení.
-
Rozpustná ve vodě – ideální pro makronky, želé, piškotová těsta a cukrové polevy.
-
Gelová barviva – univerzální varianta s intenzivní barvou a minimálním ovlivněním konzistence těsta či krému.
💡 Tip: Chcete-li dosáhnout sytých a stabilních odstínů, začínejte s menším množstvím barvy a postupně přidávejte. Při barvení čokolády je vhodné používat pouze barviva na bázi tuku, aby nedošlo k jejímu znehodnocení.
Na Pastry.cz nabízíme certifikovaná a kvalitní potravinářská barviva od prověřených výrobců, která jsou vhodná jak pro domácí, tak profesionální cukrářskou výrobu. Díky široké paletě barev vytvoříte jedinečné dezerty přesně podle svých představ.
✅ Tipy pro práci s potravinářským barvivem
-
Začínejte vždy s malým množstvím barviva a postupně přidávejte, dokud nedosáhnete požadovaného odstínu.
-
Pro sytější barvy doporučujeme použít gelová nebo prášková barviva, která mají vysokou koncentraci pigmentu.
-
Při barvení čokolády používejte pouze barviva rozpustná v tucích, aby nedošlo k jejímu znehodnocení.
-
Smíchejte barvy pro vytvoření vlastních odstínů a originálních dekorací.
🔹 FAQ – Často kladené otázky o potravinářských barvivech
1️⃣ Jak dlouho vydrží potravinářské barvivo?
Potravinářská barviva mají dlouhou trvanlivost, většinou 12–24 měsíců od otevření. Uchovávejte je v suchu, temnu a při pokojové teplotě, aby si zachovala barvicí schopnosti.
2️⃣ Mohu použít stejné barvivo do čokolády i krému?
Ne vždy. Na čokoládu jsou vhodná pouze barviva rozpustná v tucích, zatímco do krémů a těst můžete použít gelová nebo vodou rozpustná barviva.
3️⃣ Jak docílit opravdu sytých barev v těstě nebo krému?
Používejte koncentrovaná gelová nebo prášková barviva, případně přidejte barvu postupně a nechte odstát, aby se pigmenty lépe rozvinuly.
4️⃣ Jsou potravinářská barviva bezpečná?
Ano, všechna nabízená barviva na Pastry.cz splňují přísné potravinářské normy EU, jsou certifikovaná a vhodná pro bezpečné použití v potravinách.
