Nenašli jste, co jste potřebovali? Napište nám na info@pastry.cz ! :)

KNIHA FINE CHOCOLATES JEAN PIERRE WYBAUW

Kód: FINE CHOCOLATES
2 389 Kč 2 077,40 Kč bez DPH
Objednáno

VILBO - KNIHA FINE CHOCOLATES JEAN PIERRE WYBAUW

Kniha věnovaná čokoládě a všemu, co s čokoládou souvisí.

V knize se dozvíte informace o původu čokolády, výrobě.

Zjistíte fyzikální i chemické vlastnosti čokolády, které jsou velmi důležité pro následnou práci s ní.

Kniha obsahuje také vysvětlení technik týkajících se čokolády, přípravy pralinek, ganáží, mousse a dalších výrobků.

  • 224 stránek
  • Kniha je v angličtině.

Detailní popis produktu

Popis produktu není dostupný

Doplňkové parametry

Kategorie: Knihy a magazíny pro cukráře
Hmotnost: 1 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: